セバスチャン・ブイエのこだわりがたっぷり詰まったプレミアムな味わいのマカロンが登場
FASHION HEADLINE / 2020年6月24日 10時30分
フランス・リヨンのパティシエ、セバスチャン・ブイエのラインアップに新作のプレミアムマカロンが加わります。 プレミアムマカロンは素材からこだわり、自家挽きしたマルコナアーモンドを加えて香りと食感がより引き立つよう仕上げたマカロン生地に、シャンパンやトリュフ等選りすぐりの食材を合わせた特別なマカロンです。 セバスチャン・ブイエのスペシャリテ、パリッと薄いショコラでマカロンをコーティングしたマカリヨンにも新作のフレーバーをご用意いたしました。
マルコナアーモンドを加えて焼き上げた香ばしい風味と食感が特徴の“プレミアムマカロン”
セバスチャン・ブイエのマカロンはマカロン生地に自家挽きしたアーモンドを加えており、香ばしい香りとさくっとした食感が特徴です。新作のプレミアムマカロンは、マカロン生地にアーモンドの女王とも言われるマルコナアーモンドを加え、香りと食感のレベルをさらに引き上げました。
※マルコナアーモンド20%使用(マカロン生地中アーモンドに占める割合)
そんな上質なマカロン生地に、トリュフやシャンパン、バルサミコ酢など抜群のマリアージュを実現できる厳選した素材を使用し、まるで一つの料理を口にするような独創性あふれるマカロンに仕上げています。全部で6種類ご用意したプレミアムマカロンから、本記事では3種のおすすめフレーバーをご紹介いたします。
シャンパン レザンヴェール
シャンパンを88%(洋酒に占める割合)使用したマカロン生地にグリーンレーズンのコンフィチュールをサンドしました。シャンパンの素材でよく使われるグリーンレーズンが繊細なシャンパンの味わいを引き立てます。エルダーフラワーシロップのライチやマスカットのような爽やかな香りを添えた上品なマカロンです。
カシス モデナバルサミコ
赤ワインを思わせるふくよかな味わいのマカロン。バルサミコ酢入りカシスのコンフィチュールとミュールのガナッシュをサンドしました。コンフィチュールには、イタリアのモデナで5年熟成させたバルサミコ酢を使用し、カシスの味わいに深みを加えています。
ショコラ トリュフ
世界三大珍味の一つにも挙げられるトリュフの香りがお楽しみいただける大人な味わいのマカロン。マカロン生地には、黒トリュフのオイルとトリュフ塩を入れ、上品な香りが口の中で広がります。なめらかなショコラのビターガナッシュとトリュフの組み合わせが織りなす、至福のマリアージュをお楽しみください。
この記事に関連するニュース
-
夢の扉を開く鍵をコンセプトにした大阪ショコラトリー「キャギ ド レーブ」にて 6月9日の鍵の日にちなんだ鍵型チョコレートを販売するCagiフェアを初開催
PR TIMES / 2024年5月17日 16時45分
-
フランス菓子「ダロワイヨ」から「ふしぎの国のアリス」のティーパーティーをテーマにした新作スイーツが登場!5月9日より発売
@Press / 2024年5月9日 10時0分
-
【シェラトン都ホテル大阪】お酒に合うスイーツなど父の日限定ギフト販売
PR TIMES / 2024年5月7日 13時15分
-
絶対食べたい!ハーゲンダッツの新商品「抹茶&ブラウニー」など期間限定フレーバーをお試し♡
美人百花デジタル / 2024年5月2日 21時0分
-
感謝の気持ちを込めた、アートのような特別なスイーツ。「LOUANGE TOKYO」 Mother'sDay Collection 2024
PR TIMES / 2024年4月25日 10時0分
ランキング
-
1シニアが健康寿命を延ばすために心がけること2選
オールアバウト / 2024年5月17日 19時30分
-
250代からの即効「二の腕やせ」!たるみを解消して引き締める方法【Dr.中村格子の美からだ学】
ハルメク365 / 2024年5月17日 22時50分
-
3白いセダンで「あおり運転」してきたチンピラ風が、顔色“真っ青”になって警察に捕まるまで
日刊SPA! / 2024年5月17日 8時54分
-
4従業員からの「カスハラ相談」27・9% 職場のハラスメント実態調査 厚労省
産経ニュース / 2024年5月17日 18時22分
-
5“激安焼肉食べ放題店”の元店員が暴露。「客に“得させないようにする”3つのワナ」
日刊SPA! / 2024年5月8日 15時54分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください