スフレパンケーキ専門店FLIPPER’Sがレモンチーズタルトをイメージした「奇跡のパンケーキ」を新発売

ベイクルーズグループ 株式会社フレーバーワークスが運営するスフレパンケーキ専門店「FLIPPER’S」は、旬のレモンをふんだんに使用したフェアメニューを7月7日より新発売します。

「FLIPPER’S」は、“最高の一皿”をコンセプトに、こだわりの素材とシンプルながらも素材本来の力を生かした製法で、新食感＆新体験の「奇跡のパンケーキ」を提案するスフレパンケーキ専門店。新作の「奇跡のパンケーキ レモンとクリームチーズ」は、爽やかなレモンチーズタルトをイメージした一皿。

ふわふわのスフレパンケーキに、求肥で包んだコクのあるクリームチーズジェラートと、瀬戸内レモンのチーズクリーム、レモンのコンポート、レモンクリームソースと様々な風味のレモンをあしらい、優しい甘さにまとめました。そこに、タルト生地に見立てたサクサク食感のアーモンドクランブルで、アクセントをプラス。別添えのフレッシュレモン＆レモンジンジャーソースをかけると、レモン本来のしっかりとした酸味が加わり、優しい味わいから爽やかな印象に変化。最後の一口までさっぱりとお召し上がり頂けます。


さらに、ランチタイムに人気の「エッグベネディクト」にも、レモンをアクセントに加えた限定商品が登場。「エッグベネディクト ハニーマスタードチキン フルーツサラダ添え」は、柔らかい伊達鶏で作ったハニーマスタードチキンに、ポーチドエッグ、ズッキーニ、オランデーズ風ソースを使用し、エッグベネディクトを囲むように、グレープフルーツ、オレンジ、レモンと、たっぷりのフルーツを使ったサラダで彩りました。


合わせるドリンクとして、組み合わせ自由な「ツインドリンクカップ」も展開。「鉄観音ストロベリーティー」や「鉄観音オレンジティー」などの、春にぴったりの色鮮やかなフルーツティーと定番の「タピオカミルクティー」、両方を一度に楽しめる欲張り最新ドリンクです。


■商品概要
・奇跡のパンケーキ レモンとクリームチーズ 1,300円 +tax
・エッグベネディクト ハニーマスタードチキン フルーツサラダ添え 1,300円 +tax
展開期間： 2020年7月7日(火)～8月31日(月)
展開店舗： FLIPPER’S 全店

・ツインドリンクカップ 580円+tax
（タピオカミルクティー/タピオカ抹茶ミルクティー/鉄観音ストロベリーティー/鉄観音オレンジティー/パイナップル＆パッショングリーンティー から2種類を選択）
展開期間： 通年販売
展開店舗： FLIPPER’S / FLIPPER’S STAND 全店 (テイクアウト可能）