ヒルトン東京のカレーランチビュッフェにハロウィンシーズン限定 デビルチキンカレー&ロースト・パンプキンカレーが新登場
FASHION HEADLINE / 2020年9月16日 12時0分
塩ピーナッツバターアイスクリーム
シェフの遊び心がユニークな‘カレー&アイスクリーム’は、スパイスやハーブを効かせたアイスクリームを合わせる事により、カレーの味にコク、深みや変化が生まれ、2度、3度おいしい新提案です。マンゴーに、カルダン、シナモン、ナツメグなどを調合し、ほんのりとターメリックを効かせた「スパイシー・マンゴー」や「トマトとパプリカの赤トウガラシ入りアイスクリーム」に加え、「デビルチキンカレー」に合わせ、濃厚なピーナッツバターに塩と黒胡椒をアクセントにした「塩ピーナッツバターアイスクリーム」も新登場。そのまま食べても、カレーに合わせても不思議と美味しいオリジナルアイスクリーム5種類をご用意しています。
1皿毎に盛り付けたサラダは、「ヴィネガー・オニオンサラダ」や「ミックスインディアンサラダ」など、さっぱりといただけるアイテムはもちろん、「パンプキンとピーカンナッツ シェリーヴィネグレッタ」や「栗とスイートポテトのハニーマスタードサラダ」など、秋の食材を用いたラインアップもご用意しています。また、カレーの辛さを調節する「マンゴーチャツネ」や「ミックスライタ」、「チリパウダー」など各種コンディメント10種類もセットになっており、カレー、アイスクリーム、コンディメントを組みあわせ、ご自分だけのマジカル・カレーをお楽しみいただけます。
『デビルが舞い降りる華麗なるカレー・マジック』 概要
会場:
「マーブルラウンジ」 (ヒルトン東京1F)
期間:
10月1日(木)~11月12日(木)
営業時間:
11:30am - 1:30pm
料金:
お1人様 2,800円 <お子様4歳~12歳 1,500円>
※税金、サービス料別途
ご予約:
ウェブサイト https://www.hiltontokyo.jp/plans/restaurants/lunch/marble_lounge_2007
ヒルトン東京 副総料理長 野瀬 好進 (のせ よしゆき)
ヒルトン東京 副総料理長 野瀬 好進 (のせ よしゆき)
1969年生まれ。1988年にヒルトン東京に入社。洋食の各セクションで経験を積んだ後、2006年に「マーブルラウンジ」の料理長に就任。その後2014年にはリブランドを遂げたホテル2階TSUNOHAZU内「メトロポリタングリル」の料理長に就任。確かな技術と、クリエイティブな発想、そしてマネージメント能力を評価され、2017年にはヒルトン東京の副総料理長に就任しました。東京都知事表彰の優良調理師受賞他、公益社団法人全日本厨士協会アカデミー銅賞、銀賞など数々の受賞歴を誇ります。
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