フランス直輸入のマロングラッセも入荷! ユーゴ アンド ヴィクトールのマロンフェスティバル

株式会社マッシュライフラボが手掛ける、パリ発のパティスリー＆ショコラトリー「HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)」は、2020年10月15日～11月30日の期間限定で「Festival du Marron (マロン フェスティバル)」を開催いたします。

Festival du Marron
栗のシーズン真っ只中、いよいよHUGO & VICTORも旬の栗を使った「Festival du Marron(マロン フェスティバル)」がスタートいたします。HUGO & VICTORならではの斬新なデザインのモンブラン「Pavlova Marron(パヴロヴァ マロン)」から栗とカシスの組み合わせが楽しめるこだわりの「Parfait Mont-Blanc(パフェ モンブラン)」など栗尽くしのパティスリーが登場いたします。

Pavlova Marron(パヴロヴァ マロン) 800円(税別)

Pavlova Marron
秋冬のHUGO & VICTORのケーキラインアップには欠かせない商品の一つです。ロシアの有名なバレリーナのアナ・パヴロヴァのために1920年代に、初めてこのパヴロヴァの形が作られたと言われています。メレンゲとフワフワのクリームがバレリーナをイメージしています。濃厚ながらも意外に軽いマロンのヴェルミセルと、口の中で溶けるメレンゲの食感がとても印象的なパティスリーです。

Shortcake Marron(ショートケーク マロン) 750円(税別)

Shortcake Marron
メレンゲを加えたアーモンドの香ばしい風味が特徴的な、「ビスキュイジョコンド」と呼ばれる生地で包まれたショートケーキ。マロンクリームとペーストを加えたシャンティの中に、マロンクリームと砕いてシロップ漬けにしたマロンが入っています。マロンクリームに合わせたマダガスカル産のバニラが、栗のデリケートな特徴を残しつつも絶妙な味わいに仕上げています。アーティスティックなデコレーションにもマロンをトッピングした、華やかなパティスリーです。
※販売開始は10月23日(金)～となります

Parfait Mont Blanc(パフェ モンブラン) 1,700円(税別)

Parfait Mont Blanc
レースをイメージして作ったチュイールが印象的なパフェ。マロンのアイスやクリームの甘みと、カシスクリームの酸味が相性良く味わいを作ります。メレンゲとチュイールのサクッとした食感や、キャラメリゼされたヘーゼルナッツのアクセントも重なり、最後までお楽しみいただけるパフェに仕上げました。
※表参道ヒルズ店、日本橋高島屋S.C.店のみ販売
※タカシマヤ ゲートタワーモールはミニサイズを販売 900円(税別)
※表参道ヒルズ店は11月13日までの販売となります
※日本橋高島屋S.C.店及びタカシマヤ ゲートタワーモール店は11月23日までの販売となります