キャラクター達が愛らしい。ザ・ペニンシュラのチョコレートのアドベントカレンダー

■ポム ド パン 720円（税別）
ランス語で松を意味する「パン」は、香り高いコアントロー酒を混ぜた柚子とマンダリンムースで松ぼっくりを表現しました。ベースには、ジンジャーブレッドスポンジを、チョコレートムースを中に忍ばせホリデーシーズンにピッタリな見た目可愛らしいケーキです。

■プチ サパン 720円（税別）
もみの木をイメージした色鮮やかなグリーンのケーキは、クランベリーのゼリー、メイプルシュガーのムース、ピスタチオのムースの3層構造。クランベリーの酸味、ムースの甘み、ピスタチオの香ばしさが重なります。

■サプライズ 720円（税別）
プレゼントボックスのような華やかなクリスマスケーキが登場し、中身は食べるまでのお楽しみ、その名もサプライズ。風味豊かなレモンゼストを練り込んだスポンジケーキを土台に、バーボンバニラを使用したムースを重ねました。真ん中にはストロベリーガナッシュを、そしてストロベリーチョコレートで覆い、レモン味がアクセントにきいた一口ごとに味の変化を
楽しめる一品です。


エグゼクティブ ペストリーシェフ： パスカル・シャルデラ（Pascal Cialdella）
1972年生まれ、仏ロレーヌ地方のモゼル出身。ヨーロッパをはじめ、韓国、日本で、30年以上にわたり、ペストリー作りに携わり、素材の味を最大限に引き出すアイテムで人々を魅了。製作のみならず教育にも熱心で、名門料理学校「ル・コルドン・ブルー（ロンドン校）」での教員の経験を持つ。温かい人柄と確かな技術力で多くの信頼を集め、その人柄を象徴するような、シンプルながらも温かさや奥深さのあるアイテムで、2017年の着任以来ザ・ペニンシュラ東京で、Peterとザ・ロビーのほか、宴会・婚礼のすべてのペストリーを監修。

【ペニンシュラ マーチャンダイジング リミテッド 概要】
ペニンシュラ マーチャンダイジング リミテッドが運営するザ・ペニンシュラ ブティックは、ザ・ペニンシュラホテルズのビジョン“最高級のプロダクトとサービスを提供する”を受け継ぎ、1928年に開業した旗艦ホテル、ザ・ペニンシュラ香港にインスピレーションを受けて1988年に誕生しました。「ラグジュアリーホテルをブティックで」というコンセプトの元、ザ・ペニンシュラホテルズでのご体験や思い出を、ギフトとして贈ったり、お客様がご自宅へお持ち帰りいただけるような商品（チョコレートやお茶、調味料、ギフトアイテムなど）を開発、販売しております。現在、香港（ザ・ペニンシュラ香港や香港国際空港内）の他、深圳、広州、台湾（台北、台中、高雄）など、アジアの玄関口の都市で展開をしています。



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