ケンズカフェ東京 氏家健治シェフが監修したチョコレートを使用したパンやスイーツがファミマに登場

■ケンズカフェ東京 氏家健治シェフからのコメント


ファミリーマートとの取り組みは今年で6年目となりますが、当初より、原料から徹底的にこだわったチョコレートを作り、チョコレートの奥深さや本来の美味しさを多くの人に知っていただきたいという想いがありました。

昨今、チョコレートは、素材を活かした味や香りが楽しめるものがトレンド化しています。そういったトレンドを汲み取りながら、構想5年、プロジェクト始動から2年の時を経て、ついに「エクアドル・スペシャル」が完成いたしました。納得のいくまで試作を何度も繰り返し、原料、価格、味わい、どれをとってもコンビニエンスストアでは考えられないクオリティを実現しました。
まさに「ファミリーマート チョコレート革命」と呼ぶのにふさわしい仕上がりと言えます。パッケージを開けた瞬間から"あふれるカカオの香り”をお楽しみください。

【商品詳細】

商品名：ふんわり濃厚ガトーショコラ
価格：156円（税込168円）
発売日：1月26日（火）
発売地域：全国（沖縄県を除く）
内容：こだわりのBean to Barチョコレート入りのチョコクリームと、生クリームを使用したガトーショコラです。濃厚なチョコレートとふんわりとした食感が特徴です。
※商品中のチョコレートは「エクアドル・スペシャル」です。


商品名：ザッハトルテ
価格：276円（税込298円）
発売日：1月26日（火）※沖縄県は2月16日（火）発売
発売地域：全国
内容：こだわりのBean to Barチョコレートを使用した、冬にぴったりの濃厚なザッハトルテです。蒸し焼き製法で、ふんわり・しっとりとした食感に仕上げたショコラ生地に、濃厚なチョコレートソースをたっぷりかけました。
※商品中チョコレートの約50%が「エクアドル・スペシャル」です。


商品名： 濃厚ショコラエクレール
価格：165円(税込178円)
発売日：1月26日（火）
発売地域：全国
内容：こだわりのBean to Barチョコレートをクリームに使用した、ワンハンドでお楽しみいただけるエクレアです。コーティングチョコのカカオ感をアップさせ、さらに濃厚な味わいに仕上げました。
※クリーム中に使用しているチョコレートはすべて「エクアドル・スペシャル」です。
※商品中チョコレートの約36%が、「エクアドル・スペシャル」です。


商品名：ガトーショコラ
価格：184円（税込198円）
発売日：1月26日（火）※西日本エリアでは2月2日（火）発売
発売地域：全国
内容：こだわりのBean to Barチョコレートを使用した、本格的かつ程よい苦みのガトーショコラです。
※商品中チョコレートの約30%が「エクアドル・スペシャル」です。