フランス・パリの2つ星「ル・ガブリエル」でテイクアウト。子牛のグリルから、3品のデザートまで【From cities 世界の都市に憧れて vol.2】
FASHION HEADLINE / 2021年3月20日 12時0分
7品コース
アミューズ・ブシュ:コンテチーズのグジェール&フォカッチャ オリーブオイルとともに
前菜:ビーツとサツマイモ、サツマイモビネガー風味
メイン①魚:タラ ニンジンのラビオリとイカ添え
メイン②肉:子牛のもも肉、ニョッキ&キャベツ添え “悪魔ソース”
プレデザート:レモンのムース、カリソンと味噌バニラ風味
デザート:マダガスカルチョコレートムース
プティフール:プチクッキー(チョコレート&ピーナッツ)
![](https://www.fashion-headline.com/images/upload/2021/03/bfc1ea471b1bfa6f9f0e4f4051b5fce2.jpg)
![](https://www.fashion-headline.com/images/upload/2021/03/d74b543f869324a764150a3aba013794.jpg)
![](https://www.fashion-headline.com/images/upload/2021/03/d3106a7c0251d39699901a79bb690895.jpg)
![](https://www.fashion-headline.com/images/upload/2021/03/623238adfafe4e1ea90d85ae827f3b35.jpg)
![](https://www.fashion-headline.com/images/upload/2021/03/b0c7e074832aa0ed51a51ed28dd09945.jpg)
![](https://www.fashion-headline.com/images/upload/2021/03/3c868b10215b85f6912ff255e2a4bdea.jpg)
![](https://www.fashion-headline.com/images/upload/2021/03/600e8d7c3a6a2d00d2d2bd62c00c02fc.jpg)
プティフール:プチクッキー(チョコレート&ピーナッツ)
《From:パリ在住スタッフ》
「アミューズ・ブシュのグジェール、メインのタラと子牛は、オーブン180度もしくは電子レンジで温めてから食べるように説明書きが。せっかくなので、料理を最大限に楽しむために、オーブンで温めつつ、それぞれのメニューをテイクアウト容器からお気に入りの皿に盛りつけました。とはいえ、なかなかきれいに盛り付けができるわけもなく……料理の味だけでなく、盛り付けのセンスも含めて改めてシェフのすごさを感じます。また、なかなか外食で野菜をとることが難しいフランスですが、今回のメニューには野菜を使った料理も多く、その点も非常にうれしかった。個人的にあまり好みではないビーツも美味しくて感動! メインの「タラ ニンジンのラビオリとイカ添え」のラビオリも、ニンジンの甘みがしっかりと感じられました。あと、日本から離れている日本人の私にとっては、実は子牛に添えてあったキャベツが◎! 高級レストランの料理にこんな感想はちょっと……と思ったのですが、焼きそばやお好み焼きのキャベツを思わせる味付けになっていて、ちょっと笑みが溢れたり。個人的に一番のお気に入りは、プレデザートの「レモンのムース、カリソンと味噌バニラ風味」。酸っぱさの中に、微妙に味噌の塩味がきいた、絶妙なフレーバーがとっても美味しい。フランスにて様々なレモンのデザートを食しましたが、中でもトップクラスです! ぜひ、また食べたいな」
ル・ガブリエル(LE GABRIEL)
住所:42 Avenue Gabriel, 75008 Paris, France
URL:https://www.lareserve-paris.com/restaurants-bars/restaurant-le-gabriel/
フランス・パリから届いた高級レストランのテイアウト&デリバリーメニューリポート。いつかまた気兼ねなく海外に出かけられるようになった際には、お店に足を運んでみたり、ホテルやアパルトマンにテイクアウトやデリバリーをしてみてくださいね。
>>連載【From cities 世界の都市に憧れて】一覧はこちらから
-
-
- 1
- 2
-
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
「ル・プリスティン東京」監修 ミシュランスターシェフ セルジオ・ハーマン特別来日決定!
PR TIMES / 2024年8月2日 18時40分
-
【セント レジス ホテル 大阪】ご家族やご友人、大切な方との夏のご滞在を華やかに彩る、夏季限定プロモーション
PR TIMES / 2024年7月31日 12時45分
-
日本橋|大切な人へのギフトにも!パリのビスケット専門店「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」が初上陸へ
IGNITE / 2024年7月21日 0時20分
-
フランス・パリのビスケット専門店「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」日本上陸!2024年秋 東京・日本橋にオープン
PR TIMES / 2024年7月16日 12時45分
-
シャンパーニュ テルモン スペインのミシュラン三ツ星レストラン「Noor(ヌール)」とミシュラングリーンスターレストラン「nôl(ノル)」のスペシャルコラボレーションディナー
PR TIMES / 2024年7月11日 12時0分
ランキング
-
1航行中の機内で女性をペンで突く 客の男を現行犯逮捕
産経ニュース / 2024年8月6日 10時39分
-
2「うつ防止」脳科学的にお勧めの「テレビの見方」 見ているだけだと「脳の老化促進マシーン」に
東洋経済オンライン / 2024年8月6日 15時0分
-
3【驚愕事実】宇宙人&UFOは実在する可能性大 存在を確かめるためNASAが本格調査に乗り出す
東洋経済オンライン / 2024年8月6日 11時0分
-
4“あおり運転”してきたセダンの運転手が顔面蒼白で立ち尽くしたワケ「相手の顔をよく見てみると…」
日刊SPA! / 2024年8月6日 8時53分
-
5過去最大の下落幅に投資家はパニック売りだが…円高・株安でも「慌てる必要なし」とエコノミストが説く根拠
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年8月6日 11時12分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)