ザ・リッツ・カールトン大阪で愉しむアフタヌーンブッフェ。青い空と太陽の光が輝く地中海の陽気な夏をイメージ

ザ・リッツ・カールトン大阪（所在地：大阪市北区梅田2-5-25）では、2021年6月1日から8月31日まで、太陽がまぶしく降りそそぐ南イタリアの夏をイメージしたアフタヌーンブッフェ『サマー ドルチェ リモーネ』を、1階イタリア料理「スプレンディード」にて開催いたします。

青い空と太陽の光が輝く地中海、そんな南イタリアの陽気な夏をイメージした『サマー ドルチェ リモーネ』。ザ・リッツ・カールトン大阪ではすっかりお馴染みとなった、3段のアフタヌーンティースタンドとブッフェ台のスイーツ＆セイヴォリーの両方をお楽しみいただくアフタヌーンブッフェスタイルで今回もお届けいたします。

まず最初にウェルカムドリンクとして、さっぱりとしたレモネードをご用意いたします。スイーツには、シチリア島の冷たいデザートカッサータや、レモンクリームを詰め込んだカンノーリ、甘酸っぱいレモンシュークリームなど、みずみずしいレモンを使ったメニューが並ぶほか、ティラミスやアマレッティビスケット、アーモンドミルクパンナコッタやトルタカプレーゼなど、イタリアの伝統的なスイーツも登場。イタリア南部プーリア州出身の料理長アルド・キロイロがご用意するセイヴォリーには、シチリアの郷土料理として知られるカポナータを挟んだフィッシュバーガーや、クリームチーズとピスタチオのタルテレッタ、グリーンガスパチョ バジルソースなど、夏らしいイタリアンメニューを取り揃えました。


また毎回話題となるテーブルサーブのデザートとして、今回はゲストの皆様の目の前で一つずつ仕上げるレモンメレンゲパイがお目見えします。イタリアンメレンゲを美しくトッピングしたレモンパイをお一人様ごとに切り分け、バーナーで軽く焼き目をつけ、その上にレモン・オレンジ・ライムの3種類からお好みのシトラスの皮をすりおろし、柑橘類の爽やかな香りとともにお召し上がりいただく逸品です。

イタリアの邸宅の雰囲気が漂うスプレンディードの店内で、まるでイタリア旅行に来たような気分で、夏のバカンスをイタリアンスイーツ＆セイヴォリーと共にお楽しみください。


『サマー ドルチェ リモーネ』の詳細は下記のとおりです。
【期間】 2021年6月1日（火）～2021年8月31日（火）
2:00 p.m.～5:00 p.m. （90分制、最終入店 3:30 p.m.）
【価格】平日 大人 お1人様 6,000円／お子様（小学生、6～12歳）3,000円
土・日・祝日 大人 お1人様 6,200円／お子様（小学生、6～12歳）3,100円
【場所】イタリア料理「スプレンディード」（1階）
【予約】電話 [phone] （レストラン予約 10:00～19:00）
WEBサイト：https://splendido.ritzcarltonosaka.com/afternoon (6月1日より公開)
【メニュー】スイーツとセイヴォリー計20種類
＊3段スタンド：ロリポッププラリネ ピスタチオ＆レモンガナッシュ、ピスタチオコーン＆
チェリー、ヘーゼルナッツプラリネチョコレート、アーモンドミルクパンナコッタ
チェリーコンポート、ピスタチオとラズベリーのフレッシュケーキ、
瀬戸内レモンシュークリーム、グリーンガスパチョ バジルソース、
フォカッチャ スモークサーモン ヘーゼルナッツ、烏賊 カシューナッツ クルトン、
レモンカプレーゼゼリー
＊ブッフェ台スイーツ：シチリアカッサータ、ティラミス、カンノーリ ピスタチオ
レモンクリーム、エキゾチックグラス、トルタカプレーゼ、アマレッティビスケット
＊ブッフェ台セイヴォリー：フィッシュバーガー シチリアカポナータ、
フジッリ アーモンドピストー、タルテレッタ クリームチーズ ピスタチオ
（状況によりブッフェ台メニューはお席まで持ち回りとさせていただく場合もございます。）
＊個別サービス：レモンメレンゲパイ
＊ウェルカムドリンク：レモネード
＊飲物： ザ・リッツ・カールトン大阪オリジナルブレンドティーを含む5種類の紅茶、
コーヒー、カフェオレ、カフェラテ、エスプレッソなど10種類からお選びください。