丸山珈琲が信州を代表する栗菓子の老舗「小布施堂」と共同開発した新商品『珈琲栗タルト』を期間限定で発売

株式会社丸山珈琲(長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 )は、サマーギフト期間の限定商品として栗の産地としても有名な長野県小布施町にある、信州を代表する栗菓子の老舗「小布施堂」と共同開発した新商品「小布施堂 × 丸山珈琲 珈琲栗タルト」を6月15日より販売を開始いたします。


丸山珈琲×小布施堂 商品コラボレーション

栗菓子とコーヒーの相性はとてもよく、これまでに当社と小布施堂は、栗菓子とコーヒーのコラボ商品の開発をおこなってきました。2018年には丸山珈琲の直営店にて小布施堂の栗菓子とコーヒーのペアリングセットの提供、2019年には商品化第一弾 秋の名物「コーヒーどらやき」の発売。そして、このたび発売となる「珈琲栗タルト」はコラボレーション商品第二弾の新商品となります。


試行錯誤を重ねて理想の味わいを探求、おいしさの秘密

新商品「珈琲栗タルト」は、さっくりとしたタルトに小布施堂の逸品「栗鹿ノ子」を贅沢に丸ごと入れた「栗かのこタルト」を、コーヒー風味に仕上げています。

丸山珈琲のバリスタが小布施堂の職人とともに、タルトのどのパートにコーヒーを使用するか、コーヒーの種類や、粒度、粉の比率をかえ、検証を重ね商品開発を行い理想の味わいを探求いたしました。

アーモンド生地の部分に「丸山珈琲のブレンド」の粉末を練り込み焼き上げることで、サクサクとしたタルト生地と栗鹿ノ子のリッチで豊かな風味に、コーヒーの食感を残したアーモンド生地が調和し、後味に広がる香りをお楽しみいただけます。


「丸山珈琲のブレンド」を使用

タルトに採用された「丸山珈琲のブレンド」は、創業当時から長年愛され続ける丸山珈琲を代表するブレンドコーヒーです。
発売以来、時代に合わせて、少しずつ味わいを進化させていますが、華やかな香りとすっきりとした後味は変えずにつくり続けています。豊かな香りと深煎りの味わい深いコクのある味わいです。


【商品概要】


商品名 ：小布施堂 × 丸山珈琲 珈琲栗タルト
販売価格：単品396円（税込）/5個入り2,090円（税込）
販売期間：2021年6月15日（火）～8月31日(火)
販売場所：丸山珈琲直営店、オンラインストアほか


【丸山珈琲おすすめのサマーギフト】


商品名：コーヒータルトセット
セット内容
・小布施堂 × 丸山珈琲 珈琲栗タルト5個入り
・30周年 丸山珈琲のブレンド クラシック2021 100g
・夏のスペシャルブレンド 100g
販売価格：4,331円（税込）
販売期間：2021年6月15日（火）～8月31日(火)
販売場所：丸山珈琲直営店、オンラインストアほか