今話題のイタリアンスイーツ「マリトッツォ」って知ってる? ミラノのおすすめショップ5選【From cities 世界の都市に憧れて vol.8】

03. イジニオ・マッサーリ

イジニオ・マッサーリ（Iginio Massari）と言えば、世界でも有名なイタリア人パティシエの一人。彼は、ここ数年、自身の手掛けるパティスリーをイタリア国内外に続々とオープンしており、それだけでなく、オンラインビジネスにも力を入れている。その活動のフィロソフィーは、世界中でイジニオ・マッサーリの味を提供することだという。

多くの人に美味しいスイーツを届けるため、日々、北イタリア ブレーシャ地区内にある大きな工場で一括して調理を行い、冷凍されたマッサーリのお菓子は、世界各国の店舗へと発送されていく。


マリトッツォ・クラシック味 1個 6.00ユーロ（店内イートインの価格）
《From：ミラノ在住スタッフ》
今回、イジニオ・マッサーリで試食したのは、マリトッツォ・クラシック味。パンの香りが香ばしく、とても柔らかいのが特徴。挟まれた生クリームは、フレッシュな口当たりで、いくら食べても飽きのこない味わいです。食べながら、イジニオ・マッサーリは、まさにパティシエのマエストロだと実感しました。

【店舗情報】
Iginio Massari
住所：Via Marconi 4 - 20122 Milano
URL：www.iginiomassari.it

04. パスティッチェリア・サン・グレゴリオ

パスティッチェリア・サン・グレゴリオ（Pasticceria San Gregorio）は、65年の歴史を持つパスティッチェリア。毎朝、焼きたてのブリオッシュ片手に、コーヒーを飲む人で混雑する人気店。


いわゆる老舗の店というと、ちょっとかっちりとした、ザ・クラシカル! なインテリアを思い浮かべる人が多いかと思いますが、同店の店内にはチンクエチェントの車が飾られていたり、天井には、レプリカのパネットーネがずらりと飾られていたりと、とてもユニークなスタイルで営業しているお店です。



《From：ミラノ在住スタッフ》
店頭にそれらしいマリトッツォの姿がないのでまずオーダーをすることに。マリトッツォを頼むと、店員さんが真ん中がポコッと飛び出たシチリアスタイルのブリオッシュをお皿に取り、「マリトッツォ、クリームとカスタード1個」と大きな声でブリオッシュを工房内に持っていきました。


マリトッツォ 1個 3.00ユーロ
テーブルで待つこと3分。運ばれてきたマリトッツォは、想像していたよりもクリームが控えめ。少し味気ないかな？と思いきや、一口食べてびっくり! ブリオッシュの香ばしい甘い味わいに、クリームとカスタードの程よい甘さが良く合い、とっても美味しかったです。パスティッチェリア・サン・グレゴリオでは、作り置きはしていないため、オーダーして、その場で出来立てを味合うことが出来ます。ちなみに、生クリームも毎朝手作りだそう。イタリアらしいクラシックなお店、ユニークな店内で出来立てほやほやのマリトッツォを召し上がってはいかがでしょうか? （ミラノ在住スタッフ）