【旬だけど】ぶり平年比＋32％上昇 魚介類4品目価格調査【12月20日公表】

農林水産省は12月20日、同月12日～14日に実施した魚介類4品目の価格動向の調査結果をまとめました。   対象4品目のうち「まぐろ」「えび」「さけ」の価格は前月比＋1％～＋6％で推移していますが、前月より53 […]

農林水産省は12月20日、同月12日～14日に実施した魚介類4品目の価格動向の調査結果をまとめました。
 
対象4品目のうち「まぐろ」「えび」「さけ」の価格は前月比＋1％～＋6％で推移していますが、前月より53円値を上げた「ぶり」は前月比＋17％、平年比＋32％急上昇しています。
 
【図表1】

 
農林水産省「食品価格動向調査(魚介類)」（令和3年1月～令和4年12月）を基に編集部が作成
 
100グラム当たりの価格、前月比％（平年比％）は次の通りです。
 
＜まぐろ＞
528円、前月比101%（平年比122%）※前月比7円高
 
＜えび＞
342円、104%（109%）※前月比12円高
 
＜ぶり＞
318円、100%（117%）※前月比53円高
 
＜さけ＞
313円、106%（129%）※前月比17円高
 
調査はまぐろ、えび、ぶり、さけの4品目を対象に毎月、農林水産省が委託した民間調査機関の調査員が全都道府県の各10店舗、合計470店舗を訪問して実施しています。
 
価格は消費税込みで、特売価格等は調査に含まれていません。全調査店舗の単純平均で算出しています。平年比は2017～2021年度の同調査による12月の調査価格の5カ年平均価格と比較しています。
 

出典

農林水産省 食品各動向調査(魚介類)の調査結果
 
執筆者：FINANCIAL FIELD編集部