安くて長持ちする高コスパ包丁はどれ？ 新生活におすすめの5つを紹介

新生活をスタートするにあたり、自炊のために新しく包丁を買おうと思っている人は多いでしょう。しかし、新生活ではほかにもお金がかかるため、できるならコスパの高い包丁を手に入れたいと思っているかもしれません。   そこで今回は、安くて長持ちする高コスパ包丁を厳選して5本紹介していきます。また、切れ味を長持ちさせるコツも紹介していますので、ぜひ参考にしてください。

三徳包丁ってなに？一般家庭でよく使われる万能包丁を紹介！

包丁には、菜切り包丁・出刃包丁・刺し身包丁・柳刃包丁・薄刃包丁・牛刀包丁など、用途によって多くの種類があります。かといって、家の料理でいちいち何本もの包丁を使い分けるのは面倒なうえに、すべてそろえるのにはお金もかかるでしょう。
 
しかし、三徳包丁なら1本でもほとんどの食材に対応できるのです。三徳包丁とは、簡単にいうと西洋包丁である牛刀包丁と和包丁である菜切り包丁のよい部分を取り入れた包丁といえます。
 
そして、万能包丁や文化包丁ともいわれる三徳包丁は、一般家庭に最も普及しているのです。三徳包丁には、以下のように3つのメリットがあります。

1.牛刀包丁よりも刃が短くて反りが小さいため、肉・魚・野菜など幅の広い食材に対応できる

2.刃先は鎌形であまりとがっておらず、刃はまっすぐな範囲が長く作られているためにさまざまな切り方に対応できる

3.刃厚が厚いため、あまり力を入れなくても切りやすい

以上のようなメリットのある三徳包丁は、新生活をスタートするうえで最もふさわしい包丁といえるでしょう。
 

安くて長持ち！新生活にピッタリの高コスパ包丁5選！

ここでは、3000円以下で購入できるうえ、長持ちが期待できる材質の刃を使用した、高コスパの三徳包丁を厳選して5本紹介していきます。
 

・「貝印 関孫六 ステンレス 三徳包丁 AB5420」

この包丁は、高品質な日本製です。刃にステンレスを使用しているため、サビに強く耐久性も高いという特徴を持ちます。また、食器洗い乾燥機対応のため、手入れも簡単でしょう。刃渡りは165ミリ、重量は145グラムです。
 

・「ヘンケルス HIスタイル エリート 三徳包丁」

この包丁は、刃にステンレスを使用しているうえ、ひずみや割れがおきにくいように冷硬特殊焼入処理を施しているのが特徴です。
 
また、持ち手にエルゴノミックデザインを採用しているので、とても握りやすくて疲れにくいという特徴もあります。刃渡りは160ミリ、重量は138グラムです。
 

・「パール金属 三徳包丁 F-2374」

この包丁は、刃にハイカーボンステンレスを使用し、よりさびにくい仕様となっています。また、持ち手が波形になり、持ちやすく作られているのも特徴といえます。刃渡りは165ミリ、重量は134グラムです。
 

・「ナガオ 包丁 燕三条 三徳包丁」

この包丁は、高品質な日本製です。刃にモリブデンバナジウム鋼を使用し、サビにくさと耐摩耗性を向上させています。また、刃先には新潟・燕三条の包丁職人による水研ぎ本刃付けが施され、鋭さを増しているのも特徴でしょう。刃渡りは165ミリ、重量は135グラムです。
 

・「下村工業 日本製 ヴェルダン カラー 三徳」

この包丁も日本製であり、刃にモリブデンバナジウム鋼を使用しています。取手には色鮮やかなカラー（グリーン・オレンジなど）が使われ、持ちやすい形状に加工されているのが特徴でしょう。刃渡りは165ミリ、重量は120グラムです。
 

さらにコスパを上げる！包丁を長持ちさせるコツを紹介！

包丁を長持ちさせるには、食器用洗剤でよく洗ったあとによく乾かすことが、もっとも大切とされています。これを守っていれば、包丁は十分に長持ちしてくれるのです。しかし、以下の4つの行為は、決してやってはいけません。

1.冷凍した食材や骨類など、硬い食材を切る
2.刃をじか火で温める
3.食器洗い洗浄機にかける
4.漂白剤につける

以上の4つを禁じることで、包丁はより長持ちするのです。ただし、中には食器洗い洗浄機に対応している包丁もありますので、その際は説明書をよく確認しましょう。
 

高コスパの包丁で新生活をスタートしよう！

今回は、新生活をスタートするのにふさわしい、高コスパの包丁を紹介してきました。一般家庭で使うには、肉・魚・野菜など、何にでも使える三徳包丁がもっとも使いやすいといえるでしょう。
 
そのため、値段も手頃で長持ちも期待できる、コスパの高い三徳包丁を厳選して5本紹介しました。また、よりコスパを上げるために、包丁を長持ちさせるコツも解説しています。コスパの高い包丁を手に入れて、新生活をスタートさせましょう。
 
執筆者：FINANCIAL FIELD編集部