お金も時間も節約したい!簡単でおいしい時短&節約レシピ3選
ファイナンシャルフィールド / 2023年5月11日 9時50分
![お金も時間も節約したい!簡単でおいしい時短&節約レシピ3選](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/financialfield/financialfield_205831_0-small.jpg)
毎日の料理には、なるべく簡単でおいしいものを作りたいですよね。とくに、共働きや小さなお子さまがいるご家庭では「時短」がポイントになるのではないでしょうか。 また、使いまわし可能なレシピや、余った食材、やスーパーで安く手に入れられた食材で作れるレシピならば「節約」にもつながります。 そこで今回は、「時短」と「節約」のどちらも叶うかなう、おすすめのレシピを3種類ご紹介します。誰にでも簡単に作れるレシピをご用意しました。時短&節約レシピで、家事と家計の負担を軽減しましょう。
時短&節約がかなう! おすすめレシピ3選
ここでは、おすすめの「時短節約レシピ」を3種類をご紹介します。アレンジ可能なレシピや、さまざまな食材で代用できるレシピを集めました。毎日の献立に悩んでいる方は、ぜひ参考にしてください。
ミートソース 何品にもリメイク可能
トマトの酸味とひき肉のうまみがおいしいミートソースですが、作りすぎてしまうことも多いでしょう。
ミートソースは、パスタだけでなく、グラタン・ドリア・オムレツなど、ほかの料理にもアレンジ可能なため、多めに作って冷凍保存しておくと重宝します。
今回は、小さなお子さまでも食べやすい味付けのレシピをご紹介します。甘めのミートソースにしたい場合は、にんじんを多めに入れるとよいでしょう。
【材料】
牛・豚合いびき肉 | 400g |
玉ねぎ | 1個 |
にんじん | 1~2本 |
にんにく | 1~2かけ |
カットトマト缶(ホール缶でもOK) | 1缶 |
☆ケチャップ | 大さじ4 |
☆ウスターソース | 大さじ2 |
☆コンソメ顆粒 | 大さじ1と1/2 |
☆砂糖 | 大さじ1/2 |
※筆者作成
1. 玉ねぎ・にんじん・にんにくをみじん切りにする
2. フライパンで牛・豚合いびき肉を炒める
3. 肉に火が通ったら、1を入れる
4. トマト缶を入れて、トマトをつぶしながら混ぜる
5. 少し煮立ったら、☆を入れる
6. とろみがつくまで煮込んだら、完成
ピクルス 切って調味液につけるだけ
好きな野菜を切って、調味液につけるだけで完成するピクルス。シンプルな味付けで食べやすく、副菜としてだけでなく、大人のおつまみとしてもおすすめです。
前日に作って、一晩つけておけば、簡単にできます。
冷蔵庫で3日ほど日持ちするため、作り置きも可能です。余った野菜でできるため、節約につながるでしょう。
【材料】
きゅうり・にんじん パプリカ・だいこん など |
好みの分量 |
☆酢 | 100ml |
☆水 | 50ml |
☆砂糖(はちみつでもOK) | 大さじ2 |
☆塩 | 小さじ1 |
☆ローリエ(あれば) | 1枚 |
※筆者作成
1. つける用の容器に☆を入れる
※はちみつを入れるとコクが出て、マイルドな味わいに仕上がります。はちみつを入れる場合は、電子レンジの500Wで1分ほど加熱すると、はちみつが調味液に溶けやすくなります。
2. 野菜を細長くカットする
3. 調味液に入れて、半日以上つければ完成
えのきとにらのナムル 電子レンジだけで調理可能
こちらのナムルは、時間がないときでもサッと作れます。火を使わないため、洗い物が少なくて済むのもうれしいポイントです。
食材は、えのきとにら以外にも、もやしやピーマンなどでも代用可能です。ごま油が食欲をそそる一品です。
【材料】
えのき | 1株 |
にら | 1/2袋 |
☆しょうゆ | 小さじ1 |
☆酢 | 小さじ2 |
☆鶏ガラスープのもと | 小さじ1 |
☆ごま油 | 大さじ1 |
☆こしょう | 少々 |
☆すりごま | 好みの分量 |
※筆者作成
1. えのきの石づきをカットしてほぐす
2. にらを適切な長さでカットする
3. 1と2を耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジの600Wで1分加熱する
4. 電子レンジから取り出して、☆を入れて混ぜる
5. 再度、ラップをかけて、電子レンジの600Wで1分加熱する
6. 粗熱が取れたら、完成
忙しい平日には、時短&節約レシピを活用しよう
時短&節約レシピで作り置きをすることで、平日の忙しい夜でも、簡単においしい食事が準備できます。さらに食費の節約にもつながるため、一石二鳥です。
「忙しくても、毎日、食事は手作りしたい」「月々の食費を節約したい」と考えている方は、今回ご紹介したレシピを、ぜひお試しください。
執筆者:FINANCIAL FIELD編集部
ファイナンシャルプランナー
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