値上げラッシュで「粉もん」が食べられない?「お好み焼き」「たこ焼き」を小麦粉や卵なしで作る方法とは?
ファイナンシャルフィールド / 2023年5月21日 4時20分
![値上げラッシュで「粉もん」が食べられない?「お好み焼き」「たこ焼き」を小麦粉や卵なしで作る方法とは?](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/financialfield/financialfield_208045_0-small.jpg)
さまざまな家庭用食品の値上げが続くなか、小麦粉や卵といった身近な食品の価格も上昇しており、家計への負担が大きくなっています。このままの状態が続くと、やがてお好み焼きやたこ焼きなど、いわゆる「粉もん」が食べられなくなると不安視する人もいるかもしれません。 そこで、本記事では食品が値上がりしている事情や、小麦粉や卵を使わずに作るお好み焼き風レシピ、たこ焼き風レシピをそれぞれ紹介します。
なぜ小麦粉や卵が値上がりしている? 食品値上げの背景とは
家庭料理に欠かせない食品である小麦粉や卵。民間の信用調査会社である「株式会社帝国データバンク」が2023年4月に発表した資料によると、2023年における家庭用を中心にした飲食料品は2万品目以上の値上がりがあったとしています。このまま高水準の値上げペースが続いた場合、2023年の年内には累計3万品目の値上げが判明する可能性があるようです。
なぜ、小麦粉や卵をはじめとして、さまざまな食品が値上がりしているのでしょうか。その理由はさまざまですが、ロシアによるウクライナ侵略が背景にあるといわれています。侵略が始まって以降、輸入小麦が値上がりし始めました。
また、飼料価格の上昇や高病原性鳥インフルエンザの感染拡大などの影響を受け、鶏卵価格が高騰しています。小麦粉だけではなく、価格の優等生ともいわれてきた卵の価格も上がったことにより、家計への負担が大きくなっています。
小麦粉や卵不使用! 簡単に作れるお好み焼き風・たこ焼き風の節約レシピ
小麦粉や卵などの価格が上昇したことで「気軽にお好み焼きやたこ焼きを自宅で作れない」と悩む人も少なくないでしょう。そこで、ここでは小麦や卵を使わずに作れる、お好み焼き風・たこ焼き風レシピをそれぞれ紹介します。
・キャベツで作る! ヘルシーなお好み焼き風レシピ
作り方は、まずキャベツを8分の1にカットし、千切りにします。次に、ビニール袋を用意して千切りにしたキャベツ、片栗粉大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を入れて振り、よくもみます。
粉が全体に行き渡ったら、フライパンを熱してそこに生地を敷き詰めましょう。その後ふたをして、弱火もしくは中火で裏面に焦げ目ができるまでしっかり焼きます。生地をひっくりかえし、もう片面も同じようにふたをしてよく焼きます。仕上げにお好みでソースやマヨネーズをかけて完成です。
・とろとろ食感のたこ焼き風レシピ
作り方は、まずレンコン1本と小ぶりの大和芋1本をすりおろし、よく混ぜて生地を作ります。次に、長ネギを1本分みじん切り、タコ1パック分を食べやすい大きさにカットしておきましょう。
混ぜ合わせた生地にカットしたタコと長ネギ、青のり適量、紅ショウガ1パック分、顆粒(かりゅう)和風だし少々としょうゆ適量を加えて味を調整します。
鍋などに揚げ油を用意して温め、スプーンやおたまなどで生地をすくって落とし、火を通します。火が通ったらお皿に盛り付け、お好みでかつお節・ソース・マヨネーズなどをかければ完成です。
食品値上げに負けない! 代替品レシピで楽しく節約してみよう
幅広い飲食料品が値上げするなか、家庭料理に欠かせない小麦粉や卵も値上がりしています。その理由はロシアによるウクライナ侵略、飼料価格の上昇や高病原性鳥インフルエンザの感染拡大などさまざまな要因が絡んでいます。
値上げによってお好み焼きやたこ焼きを気軽に作れない場合は、キャベツや大和芋、レンコンなどを使った代替品レシピを試すこともおすすめです。普段とは違う料理を作って気分を上げ、楽しく節約しましょう。
出典
株式会社帝国データバンク 特別企画:「食品主要195社」価格改定動向調査(4月18日時点)
執筆者:FINANCIAL FIELD編集部
ファイナンシャルプランナー
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
アングル:年後半も物価高、時間差で円安反映 経済対策膨らむ可能性
ロイター / 2024年7月30日 17時8分
-
周りは食品の「値上げ」に敏感ですが、正直それほど実感がなく、特に節約もしていません。実際、どの程度値上がりしているのでしょうか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年7月27日 3時0分
-
「たこ焼きにキャベツ」はあり?なし?…関西人夫婦が思わぬ大バトル “同じ文化”のはずが…家庭の味をめぐる意外な真相
まいどなニュース / 2024年7月7日 11時45分
-
もう余らせない【せん切りキャベツ】活用レシピ17選〜大量消費からちょこっと使いまで使い道無限大!
Woman.excite / 2024年7月4日 10時0分
-
2024年の値上げ食品数が1万品目突破見通し 今秋に大規模な値上げラッシュ
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年7月2日 17時15分
ランキング
-
1部屋に泥棒がいる!〈高級老人ホーム〉で優雅に暮らす86歳母からのSOS…急ぎ駆けつけた51歳長男の目に飛び込んできた「まさかの光景」【FPの助言】
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年7月30日 11時15分
-
2「2028年までに本屋はすべて消滅する」…元書店経営者が真剣に訴える「瀕死の店舗を再生させる12の提言」
プレジデントオンライン / 2024年7月29日 15時15分
-
3MSに補償請求を検討と報道 米デルタ航空、システム障害で
共同通信 / 2024年7月30日 8時37分
-
4全国給油所、29年連続減少 2.7万カ所、需要縮小
共同通信 / 2024年7月29日 18時23分
-
5反発から「柳ヶ瀬の象徴に」…岐阜県唯一のデパート・岐阜高島屋、7月いっぱいで閉店
読売新聞 / 2024年7月30日 13時53分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)