「揚げ物は家でしない」と言うママ友。油汚れがないだけでなくコスパもよいそうですが、そうなのでしょうか？

揚げ物は時間も手間もかかるため、「自宅ではあまり作らない」という方もいるでしょう。実は、揚げ物は惣菜を購入した方が油汚れがないだけでなく、コスパもよいといわれています。   そこで今回は、揚げ物は購入した方がコスパがよいのかについて解説します。

揚げ物を家で作らない方がコスパがいいのは本当か？

自宅で200グラムの唐揚げを作る場合、一般的に必要な材料は表1の通りです。なお、それぞれの商品価格は総務省統計局の「小売物価統計調査（動向編） 東京都区部小売価格（2024年8月）」およびネットスーパーなどの情報を参照しています。購入時期や店舗によっても異なりますので、あくまで目安として参考にしてください。
 
表1

材料	必要量	必要量あたりの金額	商品価格
鶏もも肉	200グラム	約276円	138円／100グラム
すりおろしニンニク	小さじ1（5グラム）	約18円	151円／43グラム
すりおろし生姜	小さじ1（5グラム）	約19円	151円／40グラム
塩こしょう	少々	－	－
しょうゆ	大さじ1（15ミリリットル）	約10円	313円／450ミリリットル
料理酒	大さじ1（15ミリリットル）	約7円	496円／1リットル
マヨネーズ	大さじ2（30グラム）	約25円	830円／1キログラム
片栗粉	30グラム	約22円	160円／220グラム
小麦粉	20グラム	約7円	354円／1キログラム
サラダ油	800ミリリットル	約379円	474円／1リットル

※筆者作成
 
表1の価格で計算した場合、唐揚げを200グラム作ると1回当たり約763円かかると予想できます。ほかにも食材費だけではなく、唐揚げを揚げるために必要なガス・電気代、揚げ物用のキッチン用品などがかかります。そのため、家で本格的に揚げ物を作る場合はコストがかさむでしょう。
 
一方で惣菜などであれば、光熱費や器具の購入が必要ないためその分節約できます。ある店舗によると、とんかつ1枚が約430円、真アジのフライが2枚で約390円で売られていました。
 
惣菜を購入すれば材料費・光熱費・器具代が全て浮くため、コスパがよいといえるでしょう。
 

揚げ物を作らないメリット｜油汚れの軽減・タイパがいい

コスパ以外にも、揚げ物を作らないメリットが2つあります。
 
1つ目は、油汚れの軽減です。揚げ物を作ると油が飛び散るため、毎回掃除する必要があります。頑固な油汚れは、重曹やアルカリ性洗剤・セスキ炭酸ソーダ水など、専用の掃除グッズがなければ落ちないこともあるでしょう。
 
また、余った油を適切に処理して捨てなければいけないため、手間もかかります。揚げ物を家で作らなければ、キッチンの油汚れを防げるため、料理後のストレスも軽減するでしょう。
 
2つ目は、タイパがよい点です。揚げ物を家でしない場合、作る時間や片付け、キッチン掃除などが短縮できるため、時短につながります。時短してできた時間は、別の家事や調理に充てられるため、忙しい方でも効率よく家事ができるでしょう。
 
例えば、スーパーで揚げ物を購入して、自宅でサラダなどを作る時間を確保すれば、バランスのいい食事を取ることもできるかもしれません。家族と過ごす時間も増やせる可能性があるため、「揚げ物を作らない」選択はさまざまなメリットがあるといえるでしょう。
 

揚げ物は手作りよりスーパーの惣菜などを購入した方がお金も時間も節約できる可能性が高い

揚げ物は材料費以外にも光熱費や揚げ物専用の器具代など、さまざまなコストが発生します。唐揚げを200グラム作る場合、材料費だけで760円近い費用がかかるケースがあるため、スーパーの惣菜などを購入した方が節約に効果的であると考えられます。
 
また、揚げ物を家で作らない場合、時間の節約にもつながります。揚げる時間や片付ける時間が短縮されるため、空いた時間で好きなことをしたりもう1品作ったりできるでしょう。
 
一方自宅で揚げれば、出来たてのジューシーな味を堪能できたり料理のレパートリーが増えたり、手作りならではのメリットもあります。節約だけに目を向けるのではなく、ライフスタイルや食の好みに合わせて、惣菜と自炊を使い分ける方法もおすすめです。
 

出典

e－Stat政府統計の総合窓口 総務省統計局 小売物価統計調査（動向編） 統計表2 主要品目の東京都区部小売価格【2023年8月～2024年8月】
 
執筆者：FINANCIAL FIELD編集部
ファイナンシャルプランナー