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夫は「カルキ臭がする」といって料理にも水道水を使いません。水はすべてミネラルウォーターにした方がいいのですか?

ファイナンシャルフィールド / 2024年11月2日 3時50分

夫は「カルキ臭がする」といって料理にも水道水を使いません。水はすべてミネラルウォーターにした方がいいのですか?

日本の水道水は、「塩素(水道用次亜塩素酸ナトリウム)」を用いて消毒することで、世界のなかでも安全な水質を確保しています。一方で、料理などでカルキ臭を敏感に感じ取る方も多いことでしょう。ミネラルウオーターにかえれば、カルキ臭は避けられますが、家計に与える影響への懸念が生まれます。   そこで今回は、料理の際に水道水の代わりにミネラルウオーターを使用したときの家計への影響や、水道水のカルキ臭をとる方法などについて解説します。

カルキ臭を避けミネラルウオーターにかえたときの家計への影響

水道水とペットボトルのミネラルウオーターの1リットルあたりの料金について表1にまとめました。なお、水道水は東京都水道局の目安単価を、ペットボトルのミネラルウオーターはあるメーカーの商品価格を参考にしています。
 
表1

1リットルあたりの単価
水道水 0.24円
ミネラルウオーター 約156円

※筆者作成
 
料理で使用する水道水をミネラルウオーターに置き換えると、同じ量でも大幅な違いが生じます。例えば、表1より、飲料水を水道水からミネラルウオーターにかえただけで、1リットルあたり約650倍の費用が必要です。料理の場合には、かかる費用の差はもっと大きくなり、家計を圧迫する可能性があります。
 

水道水を料理に使っている割合は?

パナソニック株式会社が2024年に実施した「水道水に関する全国調査」によると、食材を洗う以外のシーンで料理に水を使う場合に、水道水をそのまま使用している人の割合は約6割を占めるとのことです。
 
表2

料理に使う水 炊飯時 みそ汁やスープなどの汁物 カップラーメン 食材を洗う
ペットボトルの水 5.1% 3.9% 3.5% 0.9%
ウオーターサーバーの水 4.8% 5.2% 6.1% 1.7%
水道水そのまま 58.1% 58.6% 58.9% 84.3%
水道水を浄水した水 30.2% 31.0% 30.1% 12.7%
その他 1.8% 1.4% 1.5% 0.4%

出典:パナソニック株式会社「水道水に関する全国調査(パナソニック調べ)」を基に筆者作成
 
表2で水の種類を比較すると、多くの人が料理に水道水を使用していることが分かるでしょう。
 

ミネラルウオーターにかえたときの金額は?

東京都水道局によると、1ヶ月あたりの世帯人員別平均使用水量は表3の通りです。なお、炊事に利用する割合は約18%といわれています。
 
表3

世帯人数 1ヶ月あたりの使用水量 炊事利用(約18%)
1人 8100リットル 約1458リットル
2人 1万4900リットル 約2682リットル
3人 1万9900リットル 約3582リットル
4人 2万3100リットル 約4158リットル
5人 2万7800リットル 約5004リットル
6人以上 3万4100リットル 約6138リットル

出典:東京都水道局「もっと知りたい『水道』のこと 世帯人員別の1か月あたりの平均使用水量」を基に筆者作成
 
食材を洗う際には水道水を利用するとして、食材を洗う以外で使う水の量を炊事時の3分の1と仮定して計算してみましょう。表1より1リットル約156円でミネラルウオーターを準備した場合、1ヶ月で約7万6000円~31万9000円が必要となる計算です。
 
実際に使用する水の量は表3に限らず各家庭で異なりますが、家計のことを考えると、料理の水をすべてミネラルウオーターにかえることは、大きな負担になる可能性があるでしょう。
 

水道水のカルキ臭をとる方法

水道水に含まれるカルキ臭は、ひと手間加えることで、ある程度においをとることが可能です。表4に水道水のカルキ臭をとる方法とポイントをまとめました。
 
表4

カルキ臭をとる方法 ポイント
くみ置き 前の夜などにくみ置きし、一晩おく
煮沸 沸騰後フタをせず5~10分程度加熱させる
冷やす 冷蔵庫で10~15度程度に冷やす
レモンを入れる レモンスライスを浮かべたり、レモン汁を数滴加えたりする

※筆者作成
 
なお、朝一番の水道水は不純物が多く含まれている場合があるため、最初のバケツ1、2杯分の水は洗濯や掃除用などに使用し、そのあとの水から飲用や調理に使うことをおすすめします。
 

水道水のカルキ臭には工夫が大切

水道水に含まれるカルキ臭は、料理の味にも影響を与える可能性があります。水道水からミネラルウオーターにかえれば、カルキ臭は避けられますが、家計に影響が出ることも事実です。
 
工夫すれば水道水のカルキ臭はある程度消せるため、簡単にできる方法から始めてみましょう。
 

出典

パナソニック株式会社 水道水に関する全国調査(パナソニック調べ)(PR TIMES)
東京都水道局 くらしと水道 水の上手な使い方
東京都水道局 よくある質問 もっと知りたい「水道」のこと 質問;家庭の平均使用量はどのくらいですか。
 
執筆者:FINANCIAL FIELD編集部
ファイナンシャルプランナー

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