去年まで10kg「3500円」だったお米が、現在は「6000円」に！かなり家計が圧迫されてるけど、2025年「お米の価格」は安くなる？見通しを解説

ファイナンシャルフィールド / 2025年1月21日 5時10分

2024年、急激に高騰したことで話題になった米の価格。2025年も高いままなのではないかと心配している人も多いでしょう。なぜ米の価格は高くなってしまったのでしょうか？本記事では、2024年に米の価格が高騰した理由や2025年の見通しについて解説します。

2024年に米の価格はどれだけ高くなった？

米の価格の推移を測る指数として、「相対取引価格」がよく参照されます。米の相対取引価格は、農協などの出荷業者が卸売業者との間で取引する契約価格です。米の銘柄ごとに毎月発表され、9月分から調査対象がその年に作られた米に切り替わります。

農林水産省が全国米穀取引・価格形成センター入札結果と「相対取引価格」を基にまとめた「長期的な主食用米の価格の動向」によると、2024年産の米の相対価格の平均は11月までの速報値で「2万3388円」となっています（図表1）。2023年産の米の相対価格「1万5315円」に比べて、およそ1.5倍の数字です。

図表1

農林水産省長期的な主食用米の価格の動向より引用

また、総務省が発表した「2020年基準消費者物価指数全国」2024年11月分によると、米類の価格は前年同月比「63.6％」を記録しました。このように、複数の調査で米の価格が高騰していることが示されています。

米の価格が高くなった理由

2024年に米の価格がこれほど高くなった理由として、以下の2つが考えられます。

・米が不足しているから
・米の生産コストが高くなっているから

前年の猛暑などの影響で2024年は米の供給が少なくなっていました。一方で、外食産業やインバウンドによる消費が増えたことによって需要は伸びました。供給が需要に追いつかなくなったために、米の価格が急上昇したものと考えられます。

また、世界的なインフレの影響で米の生産コストが高くなっていることも理由の1つです。例えば、肥料原料の国際価格は2022年頃から高騰しています（図表2）。また、機械を動かすためのガソリンの小売価格も高くなっています（図表3）。

図表2

農林水産省肥料の価格情報より引用

図表3

総務省統計局小売物価統計調査（動向編）小売物価統計調査調査結果価格の動向より引用

米の生産が減っていることに加えて生産コストも高くなっていることが、米の価格が高くなった原因だと考えられます。

2025年に米の価格は安くなる？

2025年には米の価格は落ち着くのでしょうか？米の生産量については、2024年産が2023年産よりも22万トン増加したと農林水産省が発表しています。しかし、外食産業やインバウンドによる米需要は大きく減ることはないと予想されるため、価格を下げる効果は限定的でしょう。

一方、高騰の原因の1つである肥料原料の輸入価格は2024年に入ってから落ち着いており、価格への影響は弱まると考えられます。ただしガソリン価格については高止まりしており、引き続き米の生産コストを押し上げる要因となるでしょう。

以上のことから、2025年も米の価格は大きく変わらないと予想されます。少なくとも、2024年より前の水準にまで戻る可能性は低いでしょう。

米の価格が2024年より前の水準に戻る可能性は低い

米の供給不足や生産コストの増大によって、2024年に米の価格は急騰しました。特に生産コストが高くなったことは農家にとっても苦しい事態で、帝国データバンクの調査によると2024年の1月から8月にかけて米農家の倒産・休業解散が過去最多ペースで相次いでいます。

2024年は米の生産量が増加したため、2025年の米価格が安くなる可能性はゼロではありません。しかし、米需要の高まりや世界的なインフレの影響を考えると、2024年より前の水準まで戻る可能性は低いと考えられます。