ジューシークリーミー桃のドーナツサンド【渡辺友美子のコーヒーに合うお菓子のレシピ vol.53 〜レシピで旅するヨーロッパ〜】

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日常を豊かにするのはお腹と心を満たす“おいしいもの”。自分でも何か作れたのなら、日々がもっと楽しくなるはず……！と意欲はあるけれどなかなか挑戦できずにいるFUDGEガール必見です！
連載「レシピで旅するヨーロッパ」でお届けするのは、誰でも簡単にトライしやすい、ヨーロッパにちょっぴりまつわるレシピ。ここでは、栄養士の渡辺友美子さんに聞いた「コーヒーに合うお菓子」をご紹介していきます。第53回目は”ジューシークリーミー桃のドーナツサンド”です。

 

ジューシークリーミー桃のドーナツサンド

「旬の桃と最近ハマっているドーナツを使用した簡単レシピです。ドーナツ専門店やカフェなどにもドーナツを取り入れているお店が多いなと感じています。気になっているドーナツは「MY PICNIC」です。友達や知り合いの人が美味しいから食べてと多くの人からおすすめされたのでいつか食べたいドーナツです。今回はお手軽に作れるようセブンイレブンのチョコオールドファッションにしました。懐かしい味わいでザクザク食感がたまりません！」

 

【材料】（1人分）

・チョコオールドファッション　2個
・白桃　　　　　　　　　　　　適量
・ホイップクリーム　　　　　　 適量
・粉糖　　　　　　　　　　　　適量

 

【作り方】

①白桃のシロップを切る。

 

②器にチョコオールドファッションを裏っ返してのせる。

 

③ホイップクリーム、白桃、ホイップクリームの順番にトッピングする。

 

④チョコオールドファッションでサンドする。

 

⑤仕上げに粉糖をかけたら完成。

「見た目もインパクトがあるのでお家でカフェ気分が味わえます。オールドファッションのザクザク感と桃のジューシーな味わいがコーヒーと合います。お好みのドーナツを使用して楽しんでみてください！」

 

「コーヒーに合うお菓子」を提案してくれたのは渡辺友美子さん

「渡辺友美子です。病院や社員食堂で実務経験を積み、現在はフリーランスの栄養士として活動中。レシピ作成やコラムなど食にまつわる仕事や、間借りカフェ「ゆうのごはん屋」を開催しています。“からだにやさしく、誰でも簡単に、旬の食材を使い、手軽だけどお洒落に見える”をコンセプトに、レシピを考案。料理に欠かせない器も大好きなので、料理がより引き立つよう器との組み合わせも考えています。ちなみに最近はパキッとした色味が好きなので、青や黄色などの器が増えました！Instagramではレシピの紹介以外にも、衣食住を中心に投稿をしてるので、よかったらチェックしてもらえると嬉しいです」

Instagram：@yutanpiyo