チュロスは知ってるけどクァベギってなに？おいしい揚げドーナツの店4選

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芳しい香りとカリッとした食感が魅力のチュロスは、油の温度管理が美味しさの秘訣。甘いホットチョコレートやピリ辛のサルサソースなど、ディップソースにつけて頂くスペイン風が食べられるお店と、韓国の伝統揚げ菓子のクァベギが食べられるお店を紹介します。

チュロスが食べられるお店

COBACHI CHAI

ファッションブランド《RYU（リュー）》のデザイナー、木村竜也さんが手がけるスパイスチャイ専門店。店内に並ぶ商品のパッケージデザインから、カフェメニューの開発まで、すべて彼が担っているのだそう。 4種のフレーバーから選べる本格チャイに加え、とうもろこし粉でつくられたもちもちチュロスも看板メニュー。シュガー、シュガー＆シナモン、チョコレートの甘いソースほか、サルサ＆サワークリームの食事向けソースも。チュロス¥700～、チャイ¥600～

［ shop info ］
コバチ チャイ
address│東京都台東区蔵前3-19-6
tel│03-5829-6877　open│11:00～19:00

 

Junction

若林交差点に店舗を構えるカフェ＆バー〈ジャンクション〉。名前のjunction（＝交差点）にかけて、人と人が交わる場所にしたいという素敵な願いも込められている。昨年オープンしたフレッシュな同店で食べられるのは、メープルが生地に練り込まれた風味豊かなチュロス。セットでソースを選んだ人も、まずは単体でお試しあれ。噛めば噛むほどじんわりとメープルが染み出してきて、口の中は幸せの大渋滞。しっとり系が好みの方、おすすめです。チュロス［単体］¥750～、ソース¥100～

［ shop info ］
ジャンクション
address│東京都世田谷区上馬5-39-20
instagram│＠junction_stand
open│11:00～18:00　水定休

 

Churros de Paris

チョコレートソース、ミルクソフト、ラテのフルセットでオーダーしたい〈チュロス ドゥ パリ〉のチュロス。ボリューム満点、幸福度100％! テーブルに並ぶ様子を眺めるだけで、目からも幸せを吸収できる。米粉が練り込まれたチュロス生地は、ほかにはない圧倒的モチモチ感! 虜になること間違いなし。塩を少し混ぜているというシナモンシュガーもナイスアクセント。ミルク感たっぷりのソフトクリームにつける味変にもトライしてみて。チュロス［ 2人前］¥1360 、ソース¥200、ソフトクリーム¥300、カフェラテ¥650

［ shop info ］
チュロス ドゥ パリ
address│東京都新宿区大久保1-16-19 1F
instagram│＠churros_de_paris
open│11:00～22:00

 

クァベギが食べられるお店

BONTEMPS

2023年の冬、大阪のアメリカ村に日本初上陸した韓国発のドーナツショップ《ボンタン》では、進化形とも言えるクァベギがずらりと並ぶ。例えば、ゴロッとバターがのった「塩キャラメル」、濃厚な「ピスタチオ」、ザクっと食感の「オレオチョコレート」など。具材も多彩でボリューミー、そしてとにかく見た目も楽しい!6月中旬には、東京・中目黒に新店がオープン予定。今話題のお店なので要チェックです。

［ shop info ］
ボンタン
address│大阪府大阪市中央区西心斎橋2-18-15
tel│06-6732-8145
open│10:00～23:00　不定休

 

photograph_Suganuma Shotaro, Ueta Erina, Taniguchi Daisuke
edit_Chikazawa Yui, Nozaki Nanami
design_Honda Yasuki

FUDGE vol.252　2024年7月号より