2017年版『アジアのベストレストラン50』が発表 日本からは9店がランクイン

ミネラルウォーターブランドのサンペレグリノとアクアパンナがメインスポンサーを務める、第5回『アジアのベストレストラン50』が発表され、日本からは計9軒がランクインしました。

『アジアのベストレストラン50』にランクインした日本のレストラン

6位：NARISAWA（南青山/フレンチ）

7位：日本料理 龍吟（六本木/懐石）

11位：傳（外苑前/創作和食）

12位：レフェルヴェソンス （L’Effervescence）（西麻布/フレンチ）

14位：フロリレージュ（Florilege）（外苑前/フレンチ）

18位：カンテサンス（Quintessence）（北品川/フレンチ）

26位：鮨 さいとう（六本木一丁目/寿司）

34位：ハジメ（大阪・肥後橋/フレンチ）

50位：TAKAZAWA（赤坂/創作和食）

いずれも『ミシュランガイド』でも星を獲得している名店ばかり。部門賞では、“エスキス”（銀座/フレンチ）の成田一世氏が『アジアのベストパティシエ賞』を、“傳”（外苑前/創作和食）が『アジアのアート オブ ホスピタリティ賞』を獲得しました。

なお、1位はタイ・バンコクの“Gaggan”。同店はこれで2015年、2016年に続き3年連続1位となりました。インド人シェフのガガン・アナンド氏が作るフュージョン料理が高く評価されています。

『アジアのベストレストラン50』は、アジア各国で活躍する300名以上のフードライター、料理評論家、シェフなどからなるメンバーの投票によって決定されるもの。投票は審査員が過去18か月以内に実際に食べに行ったことのあるレストランに限られ、それぞれが持つ7票のうち少なくとも3票は自国以外に投票しなければならないといった厳格なルールの下で行われるということです。

画像とソース：『Facebook』より引用

https://www.facebook.com/Asias50BestRestaurants/

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