【レシピ】『カクテルアワード2017』受賞! 月光に舞う一羽の鳥をイメージした「Aile d’ore」
ガジェット通信 / 2017年10月26日 22時0分
サントリースピリッツが毎年開催している『ザ・カクテルアワード』。約1600の応募から2度の審査を経て、ショートカクテル部門6作品とロングカクテル部門6作品が最終選考会に。その中から大阪府のリーガロイヤルホテル リーチバーに勤務する井上新平さんによる「Aile d’ore(エル・ドール)」が『カクテルアワード2017』に選ばれました。
審査には、カクテルの味や見た目だけでなく、作り上げる際の立ち振舞いも対象に。堂々たるシェークさばきを見せた井上さんは、「この作品は、お客様や先輩バーテンダーの方々からアドバイスをいただき、一からつくり上げました。お世話になった皆さまには感謝の気持ちでいっぱいです。これからも美味しいカクテルを多くの方々に知っていただきたい」と受賞の喜びを語っています。
井上さんが「桃の華やかさと、杏のふくよかな味わいに、ジャパニーズクラフトジン『ROKU』の桜の香りで繊細さを加えました。『オランジーナ フレンチスパークリング』の弾ける気泡で羽ばたく姿を表現しました」という「Aile d’ore」。『ROKU』のほか、『ルジェ クレーム ド ペシェ』『ルジェ クレーム ド アプリコット』を使い華やかな月夜を舞う黄金の羽の鳥を表現しています。
レシピは、以下の通り。
●ルジェ クレーム ド ペシェ 20ml
●ジャパニーズクラフトジン ROKU 20ml
●ルジェ クレーム ド アプリコット 10ml
●フレッシュレモンジュース 20ml
●オランジーナ フレンチスパークリング 適量
1、オランジーナ フレンチスパークリング以外をシェークして、氷を入れたグラスに注ぐ。
2、オランジーナ フレンチスパークリングで満たし、イエローチェリー、オレンジの皮、金粉、銀粉を飾る。
シェイカーさえあれば、自宅でも再現できるスピリッツで作られた「Aile d’ore」。大阪に在住だという人は、井上さんが在籍するリーチバーを訪れて飲んでみてはいかがでしょうか。
リーチバー(リーガロイヤルホテル大阪)
https://www.rihga.co.jp/osaka/restaurant/list/leachbar/ [リンク]
―― 面白い未来、探求メディア 『ガジェット通信(GetNews)』この記事に関連するニュース
-
穀物栽培からボトリングまでを手掛ける、フランスウイスキー蒸留所「ドメーヌ・デ・オート・グラス」が日本初上陸
マイナビニュース / 2024年9月19日 15時13分
-
2024年 サントリー 洋酒ウインターギフト新発売
PR TIMES / 2024年9月10日 16時10分
-
【リーガロイヤルホテル(大阪)】大阪府出身の現代美術家による大規模個展とコラボレーション"つながり"をテーマにした作品から着想を得た料理とカクテルが登場「塩田千春 つながる私(アイ)」レストランフェア
PR TIMES / 2024年9月2日 14時15分
-
サントリー「翠」が最初から缶を出さなかったワケ。「絶対に譲れなかった“棚”の確保と“売れる自信”」
日刊SPA! / 2024年8月30日 8時52分
-
「グレンモーレンジィ」が誇るフラッグシップウイスキーがグレードアップ「グレンモーレンジィ 12年」ローンチ記念イベント「グレンモーレンジィ ハウス 2024」
PR TIMES / 2024年8月27日 18時45分
ランキング
-
1「台風並にヤバイ」「車ボコボコ」 八王子でゲリラ豪雨に雹、すさまじさ伝わる投稿がSNSに続々
ねとらぼ / 2024年9月19日 19時15分
-
2「前のほうがいい」「かっこいい」 富士急行がグループロゴ変更、賛否さまざまな意見集まる
ねとらぼ / 2024年9月19日 17時30分
-
3永久不滅ポイントからPARCOポイントへのポイント交換サービスが終了
ポイ探ニュース / 2024年9月18日 18時20分
-
4Windows 10をサポート終了後も安全に保つ9つの方法
マイナビニュース / 2024年9月18日 12時14分
-
5任天堂の『パルワールド』提訴から考える、パクリと“掛け合わせ”の境界線
インサイド / 2024年9月19日 23時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください