“Spyce”はMIT卒業生が手掛けた“ロボットレストラン” 新宿歌舞伎町の“ロボットレストラン”とはだいぶノリが違う
ガジェット通信 / 2018年5月14日 20時0分
「ロボットレストラン」と聞くと何を想像するでしょうか?
「ロボットレストラン」がそのまま店名になっている、新宿歌舞伎町の“ロボットレストラン”を思い浮かべる人は多いと思います。
![](https://api.getnews.jp/thumb/ext/http://rensai.jp/wp-content/uploads/2018/05/spyce09.jpg)
5月3日に、マサチューセッツ工科大学(以下、MIT)の卒業生と有名シェフのダニエル・ブールー氏が、“Spyce”という「ロボットレストラン」を米マサチューセッツ州ボストンに開店しました。
Spyce – Robotic Restaurant by Four MIT Graduates in Collaboration with Chef Daniel Boulud (YouTube)
https://youtu.be/9LqqcDL99UA
![](https://api.getnews.jp/thumb/ext/http://rensai.jp/wp-content/uploads/2018/05/spyce10.jpg)
MITを卒業した起業家たちが立ち上げたレストランだけにメニューは意識高い系となっていて、チキン、野菜、米、豆といった健康志向の材料を使ったボウルズ(BOWLS)という丼料理中心。お客の嗜好に合わせてレギュラー、ベジタリアン、グルテンフリー、100%ベジタリアンと4カテゴリーに分類されています。値段は7.5ドル(約820円)中心となっています。
『Spyce』メニュー [リンク]
https://www.spyce.com/menu/
![](https://api.getnews.jp/thumb/ext/http://rensai.jp/wp-content/uploads/2018/05/spyce01.jpg)
注文はタッチパネルで。
![](https://api.getnews.jp/thumb/ext/http://rensai.jp/wp-content/uploads/2018/05/spyce02.jpg)
注文後、回転寿司のレーンのように食材が運ばれてきて、“幸楽苑”のチャーハン作る機械に良く似た自動調理器具に投入されます。
![](https://api.getnews.jp/thumb/ext/http://rensai.jp/wp-content/uploads/2018/05/spyce03.jpg)
“幸楽苑”もどきが調理を開始。
![](https://api.getnews.jp/thumb/ext/http://rensai.jp/wp-content/uploads/2018/05/spyce04.jpg)
調理完了後、丼に料理を移します。
![](https://api.getnews.jp/thumb/ext/http://rensai.jp/wp-content/uploads/2018/05/spyce05.jpg)
人間が盛り付けして完成。食材の準備と盛り付けは人間が行い、調理のみロボットが行うというシステムですが、これは“幸楽苑”や“リンガーハット”と同じシステムですね。
“ロボットレストラン”と言っても『Spyce』は、巨大ロボットのショーが楽しめる新宿歌舞伎町の“ロボットレストラン”とはノリがだいぶ違いますね。日本では割と当り前的な自動調理システムを導入したレストランがアメリカで話題になるということは、裏返せばそれだけ日本の外食産業のノウハウが進んでいるということなのでしょう。
ちなみにアメリカのレビューサイト『Yelp』の“Spyce”の評価は星4つとなっています。
https://www.yelp.com/biz/spyce-boston-2
※画像:
https://www.spyce.com/press/
https://www.youtube.com/watch?v=9LqqcDL99UA
※ソース:
http://mitsloan.mit.edu/newsroom/articles/spyce-restaurant-opens-with-robotic-kitchen-ready-to-serve/
―― 見たことのないものを見に行こう 『ガジェット通信』
(執筆者: 6PAC) ※あなたもガジェット通信で文章を執筆してみませんか
―― 面白い未来、探求メディア 『ガジェット通信(GetNews)』この記事に関連するニュース
-
インド料理の新たなかたち、モダンインディアンキュイジーヌ〈SPICE LAB TOKYO〉がメニューを刷新してリニューアル。
PR TIMES / 2024年7月17日 17時0分
-
ソニー・インタラクティブエンタテインメントのロボットトイ「toio(TM)」×東京高専によるロボットSIer教材開発
PR TIMES / 2024年7月12日 15時15分
-
『新宿野戦病院』第1話 仲野太賀&小池栄子×クドカン節がさく裂! キャラの魅力とシビアなテーマにSNS賛否
オールアバウト / 2024年7月8日 12時40分
-
ソフトウエアベースで62.5µs周期の超高速EtherCAT通信を実現!パワーアップした『WMX3』を初出展
PR TIMES / 2024年6月27日 8時0分
-
ミュンヘン工科大卒業生らのスタートアップsewts、AIロボットで産業用ランドリーを自動化。次は小売業へ参入か
Techable / 2024年6月26日 20時0分
ランキング
-
1知って納得、ケータイ業界の"なぜ" 第173回 総務省が打ち出す1万5000円の値引き緩和ではミリ波対応スマホが到底普及しない理由
マイナビニュース / 2024年7月23日 17時56分
-
2「週刊文春」記者かたる“なりすましメール”相次ぐ 著名人に嫌がらせ&殺害予告 文藝春秋が注意喚起
ITmedia NEWS / 2024年7月23日 17時10分
-
3シリーズ続編で「化けた」ゲームと言えば?
Game*Spark / 2024年7月23日 12時45分
-
4プロが本気で“アンパンマンの塗り絵”をしたら…… 衝撃の仕上がりが360万再生「凄すぎて笑うしかないww」「チーズが、、、」
ねとらぼ / 2024年7月18日 22時0分
-
5「画期的!」「すげえ」 テレ東が特番放送→新聞の番組表に描かれた“まさかのデザイン”に驚き
ねとらぼ / 2024年7月22日 19時26分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)