ホーローバットで手軽に作れる!型抜き・成形いらずなのに本格的なおいしさが楽しめるクッキーレシピ集が発売!【料理の本棚】
ガジェット通信 / 2018年11月30日 10時0分
ホーローバットを型にするから、生地を伸ばしたり、型抜きをする必要なし!
ふだんのおやつはもちろん、贈り物にしても喜ばれる手作りお菓子の定番・クッキー。ただ、いざ作るとなると生地を均等な厚さに伸ばしたり、型を用意して型抜きをしたりと、意外に手間ひまがかかります。
そんな悩みを解消する画期的なレシピを紹介しているのが『ホーローバットで作る 焼きっぱなしのバットクッキー』(菖本幸子/立東舎)です。この本では、野田琺瑯のホーロー製ふたつき容器に生地を敷き詰めて、クッキーを焼き上げる手軽な作り方を紹介。ワンボウルで生地が作れて、型で使うホーローバットは、ふたをすればクッキーを保管するときの保存容器としても活躍してくれます。
クッキー生地はバター/オイル/バター+オイル、好みで選べる3種類。
3種の生地の“バットクッキー”は、それぞれ個性的な見た目と味です。
①バターで作る バットクッキー
バターが香るサブレ生地はサクサクタイプの厚めクッキー。薄めに焼き上げるサクほろ食感のクッキーも魅力的。
②オイルで作る バットクッキー
バターを使わずオイルベースだから軽やかな仕上がり。何枚でもいけそうな素朴なおいしさ。
③バター+オイルで作る バットクッキー
ナッツやチョコレートをふんだんに使ったアメリカンクッキーは、ジャンク系クッキーの王道。
ほかにも、クッキー作りのときに残ってしまいがちな卵白を使って作るメレンゲのお菓子や、ホーローバットのSMサイズ別にメニューを選べる索引も収録していて、隅々まで内容が詰まっています。
バットクッキーは形がきれい! 箱詰めにしてプレゼントにすると喜ばれます。
ホーローバットで作るクッキーはキューブ形、三角形、長方形と形が整っているので、箱詰めしたときの美しさも格別。たくさん作ったら、プレゼントにすると喜ばれます。また、バットごと持ち運べば割れや欠けもしにくいので、持ち寄りのおやつにも最適です。
甘いとは言っても、手作りクッキーは市販のクッキーに比べて断然ヘルシー。おうちおやつとして楽しむ以外にも、オフィスおやつや子どものおやつなど、出先で小腹が減ったときに、ちょっとつまめるスイーツとして日頃から活用度大です。保存もきくので “作りおきスイーツ”として、作るときは多めに作ってストックしておくことをおすすめします!
料理・スタイリング:菖本幸子
撮影:原田真理
『ホーローバットで作る 焼きっぱなしのバットクッキー』(料理の本棚シリーズ/立東舎刊)
著者:菖本幸子
定価:本体1,400円+税
PROFILE 菖本幸子
菓子研究家、フードコーディネーター。ル・コルドン・ブルー パリ校にてパティスリーコースを終了ののち、「ル・ブリストル・パリ」でジル・マルシャ氏、ファブリス・ル・ブルダ氏のもとで研修。その後、老舗パティスリー「ストーレー」などで研修を積み帰国。パティシエ、製菓教室講師を経て、2005年に独立。家庭で再現できる正統派のフランス菓子から初心者でも失敗なく作れる焼き菓子まで、幅広いファン層に喜ばれるレシピを提供する。『クリーム入りのマドレーヌ、ケーキみたいなフィナンシェ』(主婦と生活社刊)ほか著書多数。http://sachi-et-creme.com/
―― 見たことのないものを見に行こう 『ガジェット通信』
(執筆者: .ユウ) ※あなたもガジェット通信で文章を執筆してみませんか
―― 会いたい人に会いに行こう、見たいものを見に行こう『ガジェット通信(GetNews)』この記事に関連するニュース
-
女子ウケ間違いなしの限定スイーツや 上品なお弁当はおでかけのお供にも 「銀座三越」のご褒美グルメ10選
CREA WEB / 2024年9月15日 11時0分
-
《私の最初の晩餐》南野陽子が小学生の頃から配っている手作りスイートポテト「気になる男性には一度もあげたことがありません…」
NEWSポストセブン / 2024年9月11日 7時15分
-
【鎌倉】超かわいい!おいしい素材で作られた絶対に喜ばれる洋菓子5選
fudge.jp / 2024年9月3日 14時30分
-
名古屋の焼き菓子「Buttery」にお取り寄せできる秋のバターサンド缶が登場!本店限定ピスタチオパイも気になる
isuta / 2024年9月2日 10時0分
-
焼き菓子専門店〈ビスキュイテリエ ブルトンヌ〉のハロウィン!ハロウィン限定の焼き菓子やギフトを9月1日(日)より順次販売
PR TIMES / 2024年8月30日 10時45分
ランキング
-
1ThreadsプロフィールにInstagramバッジを表示させない方法
マイナビニュース / 2024年9月20日 6時0分
-
2「台風並にヤバイ」「車ボコボコ」 八王子でゲリラ豪雨に雹、すさまじさ伝わる投稿がSNSに続々
ねとらぼ / 2024年9月19日 19時15分
-
3「前のほうがいい」「かっこいい」 富士急行がグループロゴ変更、賛否さまざまな意見集まる
ねとらぼ / 2024年9月19日 17時30分
-
4Windows 10をサポート終了後も安全に保つ9つの方法
マイナビニュース / 2024年9月18日 12時14分
-
5ついに発売のiPhone 16/16 Proは、この色とカラーから選べる! さて、どれ買う?
ASCII.jp / 2024年9月20日 8時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください