冷凍庫でガチガチの鶏肉を“絶品ホロホロ”にする方法とは? 炊飯器レシピがネットで反響「何やこの美味しさ」
ガジェット通信 / 2021年2月6日 8時0分
冷凍庫のガチガチに凍った鶏肉。
解凍するのもメンドクサイ……。そんな時にお役立ちのレシピを料理コラムニストの山本ゆり (@syunkon0507) さんんが投稿。
絶品ホロホロ鶏の料理を作る方法とは?
何やこの美味しさ‼️
炊飯器に新玉か玉ねぎ2〜3個、鶏モモ1〜2枚、白だし大さじ5と水500ml入れて炊くだけ‼️新玉トロトロ、鶏肉は崩れる位ホロホロで、何よりスープ!スープのためだけに作る価値あるくらい絶品!(薄ければ後から白だし足せばOK)
しかもコレ冷凍庫でガチガチの鶏肉もそのまま使える…!
と、山本ゆり(syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) さんのレシピツイート。
作り方は簡単。
「炊飯器に新玉か玉ねぎ2〜3個、鶏モモ1〜2枚、白だし大さじ5と水500ml入れて炊くだけ」炊飯器の中に材料を入れるだけ!カチコチだった鶏肉が崩れる位ホロホロ~。
さらに、メインの鶏肉以外にも「スープのためだけに作る価値あるくらい絶品」のスープも同時に堪能できるのだとか。
また
◆1玉は普通の玉ねぎ、鶏肉も冷凍と冷蔵1枚ずつ入れて作ったんですけど、全部絶品でした‼️
◆キッコーマンの白だし使用。炊飯器により煮詰め具合が全然違うんで完成後味見して、薄ければ白だし、濃ければお湯足して◎
◆グラタン皿入れてチーズかけてトースターで焼くと最高✨
◆圧力鍋、お鍋でも
炊飯器だけでなく「圧力鍋、お鍋でも」OK。「グラタン皿入れてチーズかけてトースターで焼くと最高」といったアレンジもできる模様。
◆これ5.5号炊きなんで、3合炊き炊飯器なら鶏1枚に玉ねぎ1〜2個、白だし大さじ3に水300ml位(いずれも蒸気口を塞がんように)
◆ご飯以外NGの炊飯器もあるんで確認を!
◆水分なくなるまで炊き続ける律儀なタイプもあるんで1時間以上動いてたら止めて
◆大根、じゃがいも、手羽、胸、なんでも美味
「3合炊き炊飯器なら鶏1枚に玉ねぎ1〜2個、白だし大さじ3に水300ml位」「大根、じゃがいも、手羽、胸、なんでも美味」炊飯器の容量違いや具材のアレンジについても丁寧な解説。
なお
◆ガス圧力鍋の場合、圧力かかってから弱火で15分。電気はそれっぽいモードで(手羽の甘辛煮とか)
◆普通のお鍋なら弱〜中火、アルミ箔で落とし蓋して45分位
◆一度冷ますとより味が染みます‼️
【炊飯器のデメリット】
・掃除が面倒
・匂いが次のご飯2回くらい残る
・ご飯炊かれへん
適材適所で
炊飯器調理は「・掃除が面倒・匂いが次のご飯2回くらい残る・ご飯炊かれへん」といったデメリットもあるようなので、お好みで使い分けるといいようです。
※画像提供:
山本ゆり(syunkon レンジは600W) (@syunkon0507)さん
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