柚子・緑茶・生姜で和なテイストに! サントリーのジャパニーズジン『翠』が好調の理由
ガジェット通信 / 2021年7月4日 20時0分
サントリースピリッツが2020年3月に発売したジャパニーズジン『翠(SUI)』。発売から1年以上が経過して、約30000店の料飲店、約40000店の小売店で取り扱いされており、2021年の販売計画が約20万ケースから25万ケースに上方修正されるなど、好調に推移しています。とりわけ2021年1~5月においては、ジンが国内酒類市場において金額ベースで前年比122%となっており、同社によると国産ジンのスタンダード価格帯では70%が『翠』によるものといいます。
プレミアムなジンとしては、2017年より発売している同社の『六(ROKU)』が海外でも評価を得ていますが、『翠』の場合は1500円前後と手に取りやすい価格で、和風なテイストをミックスさせているところや、食事に合わせやすい味になっていることが、幅広い年代に支持されていると考えられます。
一般的に、ジュニパーベリーの香りを主としたアルコール度数37.5%以上の蒸留酒が「ジン」とされています。『翠』の場合は、ジュニパーベリーを浸漬させて単式蒸留器にかけ、さらにコリアンダーシードなどの7種のボタニカルを加えて二次蒸留。さらに別工程で柚子、緑茶、生姜の原料酒を作りブレンドさせているところにオリジナリティーがあります。
メディア向けの発表会では、この柚子、緑茶、生姜の浸漬酒を試飲することができました。
柚子は、果皮原料酒と蒸留酒、果実を冷凍粉砕した浸漬酒の3つを使用。このうち柚子浸漬酒は、透明感がありながらさっぱり感のある香りで、フレッシュで上品な味わいが際立ちます。
緑茶浸漬酒は、茶葉の旨みと深みが込められて飲みごたえにつながっていそうで、酒としての厚みを与えてくれます。
『翠』独特の味わいに欠かせないのが生姜浸漬酒。見た目は透明ですが、辛味が強い印象で、キックがありながらもジンらしいキレを邪魔しない味を加えています。
これらの3種を加えることで、さながら香水のようにトップとボディ、後味が設計されているところが特徴といえるでしょう。
同社では『翠』と炭酸水を1/4で割った『翠ジンソーダ』を推奨。また、大葉や梅干し、わさびなどの和の食材との相性が良いとも説明されています。ほかにも緑茶割りやジンジャーエールと合わせるといったシーンが考えられそうです。
『翠』公式サイト(サントリー)
https://www.suntory.co.jp/wnb/suigin/ [リンク]
この記事に関連するニュース
-
世界的酒類コンペティション「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション(SFWSC)2024」で「最優秀金賞」及び、「金賞」を受賞
PR TIMES / 2024年5月8日 18時45分
-
「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション(SFWSC)2024」、「第18回 フェミナリーズ世界ワインコンクール 2024」にてダブルゴールド、金賞を受賞
PR TIMES / 2024年5月1日 16時45分
-
今一番アツいお酒【ジン】で作る簡単カクテル「ジンバック」の作り方と相性バツグンのおつまみレシピ
Woman.excite / 2024年4月29日 6時0分
-
サントリーの「-196」って、どうやって作るの? 研究施設にて開発の裏側ものぞいてきた
マイナビニュース / 2024年4月24日 18時3分
-
「-196無糖〈パイナップルwithレモン〉」期間限定新発売
PR TIMES / 2024年4月16日 16時19分
ランキング
-
1「私は安らかに息を引き取ったということ」 31歳医師TikToker、亡くなった当日投稿された“遺言動画”が人々の心打つ
ねとらぼ / 2024年5月10日 18時15分
-
2デルで情報漏えいか 海外では4900万件流出との報道も 【ユーザーに届いたメール全文掲載】
ITmedia NEWS / 2024年5月10日 13時3分
-
3今売れている「SIMフリースマートフォン」ランキング10選&おすすめ iPhone SEとモトローラの2万円で買える超コスパモデルが1位、2位に【2024年5月版】
Fav-Log by ITmedia / 2024年5月10日 6時10分
-
4野良猫VS飼い猫! 家に侵入された猫ちゃんの取った行動に「わろた」「コントかw」の声
ニコニコニュース / 2024年5月9日 11時45分
-
5『Hi-Fi Rush』ファンが逆レビュー爆撃。Steamに高評価レビュー次々投稿―Tango Gameworks閉鎖を惜しみ
Game*Spark / 2024年5月10日 23時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください