カニ+豚骨の濃厚カップ麺! さらに最強に旨くするちょい足しトッピングとは?
ガジェット通信 / 2021年7月19日 7時30分
全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。明星からこの夏、「HYBRID X(ハイブリッドクロス) 」というカップ麺の新シリーズが発売された。異素材の掛け合わせによる「未体験の濃厚スープ」というのがテーマ。
その第1弾はなんと東京・人形町“crab台風。”とのコラボ。2018年オープンのカニラーメンの専門店で、カニ+豚骨の濃厚なスープで大人気のお店だ。ワタリガニの旨味だけを抽出し、豚骨で厚みをつける作り。エグさは一切ないが旨味はかなり濃厚でカニ好きにはたまらない一杯になっている。
このcrab台風。が監修した「蟹そば」がカップ麺で発売された。ワタリガニのスープがカニエキス中24%配合されており、贅沢なスープが再現されている。お店ほどの濃厚さはないものの、リッチな味わいでカニ独特の香りなども上手く再現されている。
スープにかなりシフトした一杯なだけあって、具材が若干寂しいのが玉に瑕。そこでオススメしたいのが、うずらの卵のトッピングだ。
お店ではうずらの卵の燻製が乗っているのがおなじみとなっていて、増量する人も多数いる人気トッピング。そこで、今回はそれを簡単に再現してトッピングしてみた。
うずらの卵の水煮はコンビニやスーパーで100円ぐらいで売っている。水を切ってフライパンで火にかけ、醤油を垂らしながら表面に味をつけていくと、何となくそんな雰囲気になってくる。周りが茶色くなって全体的に火が通ったら完成だ。
これをラーメンに投入してみよう。カニのスープにバッチリ合うのだ。デフォルトでトッピングされているのかと勘違いするぐらい溶け込んでいて、もはやマストのトッピングではないかと思うほど。食感的にもアクセントになり、全体的にも飽きが来なくなる。これはオススメだ。
ぜひお試しいただきたい。
(執筆者: 井手隊長)
この記事に関連するニュース
-
【ファミマル カップ麺フェア】味仙本店の監修ラーメン登場!5万円分のJTB旅行券が当たるチャンスも
TABIZINE / 2024年10月17日 21時0分
-
「ファミマル カップ麺フェア」開催 累計販売数100万食突破の名古屋発台湾ラーメン店「味仙本店」監修商品など名店監修商品や定番商品が勢揃い!「味仙本店へ行こう!5万円分のJTB旅行券」が当たるキャンペーンも
@Press / 2024年10月9日 9時30分
-
「ファミマル カップ麺フェア」開催 累計販売数100万食突破の名古屋発台湾ラーメン店 「味仙本店」監修商品など名店監修商品や定番商品が勢揃い!
PR TIMES / 2024年10月8日 11時15分
-
ラーメンライター井手隊長の美味しかったラーメン月間ベスト5(2024年9月)
ガジェット通信 / 2024年10月7日 7時30分
-
B級フード研究家・野島慎一郎の美味しかったカップ麺 月間ベスト5(2024年9月)
ガジェット通信 / 2024年10月3日 10時0分
ランキング
-
1神奈川県をRPG世界化したら…… ファンタジーすぎる“まさかの地名”に1800万表示 「脳汁出たw」
ねとらぼ / 2024年10月19日 19時50分
-
2「素で叫んだ」 マクドナルド公式の“意味深”画像 → “背景に隠されたもの”にツッコミ殺到 「背後霊が見える」「サブリミナルは草」
ねとらぼ / 2024年10月19日 13時4分
-
3Xのブロック機能や規約の変更後、Blueskyに50万人の新規ユーザー
ITmedia NEWS / 2024年10月19日 10時31分
-
4めざましテレビが「まいたけダンス」紹介→元ネタのVTuberに触れずさまざまな意見 「何も紹介が無いのは違う」「フリー素材扱いしたかったのかな?」
ねとらぼ / 2024年10月16日 17時34分
-
5マイコプラズマ肺炎、過去最多レベル 前年比40倍超で今後も増加の可能性
マイナビニュース / 2024年10月18日 19時35分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください