セパレート式ラーメン二郎インスパイア・一絆で「もつ焼きラーメン」食べた結果
ガジェット通信 / 2023年1月22日 21時30分
JR御徒町駅から徒歩1分ほど上野方面に向かったあたりにある『博多豚骨らぁ麺 一絆 御徒町本店』(東京都台東区上野6-4-18)。
ここでは、博多ラーメンとラーメン二郎インスパイアが融合したかのようなラーメンが食べられる。
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_2552-1.jpg)
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_2555-1.jpg)
今回は「博多もつ焼き野菜盛りらぁ麺」
昼過ぎに店舗に到着。行列はないが店内で少し待った。まずは食券を購入。今回は「博多もつ焼き野菜盛りらぁ麺」(1000円)。アブラやニンニクなどのマシマシはラーメン二郎のように無料ではなく100円マシ。
でもヤサイはマシマシ(400グラム)まで無料。オーダーシートに好みを書き、食券と共に店員さんに渡す。
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_2556-1-e1674375632858.jpg)
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_2558-e1674375602765.jpg)
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_2569-1.jpg)
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_2570-1.jpg)
思ったよりもヤサイがマシマシ
着席から着丼まで約15分くらい。ラーメン丼の上に、ヤサイ皿が乗っている。それがセパレート式ラーメン二郎インスパイア的なところ。ヤサイに乗ったチャーシューはハム的な色あいでうまそう。思ったよりもヤサイがマシマシでインパクト大。
ヤサイ皿をラーメン丼からおろす作業がドキドキ。誤って丼を倒しそうでドキドキ。これ倒して事故っちゃうお客さん出てくるんじゃあないかな。……と心配してしまった。筆者は無事におろすことに成功。
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_2571-1.jpg)
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_2572-1.jpg)
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_2573-1-e1674375593609.jpg)
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_2579-1.jpg)
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_2580-1.jpg)
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_2584-1-e1674375609627.jpg)
麺の盛りがとてもキレイ
ヤサイ皿をおろしたことで現れた博多ラーメン、麺の盛りがとてもキレイでおいしそう。ヤサイは最初からラーメンと合流させてもいいし、麺を食べきってから入れてもいいし、すべて自由っぽい。
最初から最後までヤサイとラーメンを別々にしたまま食べてもいい。
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_2588-1.jpg)
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_2587-1.jpg)
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_2590-1.jpg)
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_2592-1.jpg)
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_2593-1.jpg)
ラーメン二郎的なビジュアルに仕上げた
筆者は最初からヤサイと麺を合流させて、ラーメン二郎的なビジュアルに仕上げた。かなりの重量なので、こぼさないか不安になったが、無事にすべての野菜を丼に投入完了。
さっそくヤサイを食べる。「ヤサイに味付けナシ」をオーダーしたので、ヤサイ本来の甘味が感じられてウマイ。ヤサイウマイ。良い感じの茹であがり。
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_2594-1.jpg)
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_2597-1.jpg)
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_2600-1.jpg)
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_2603-1.jpg)
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_2606-1-e1674375623845.jpg)
もっとニンニク感が欲しい
ヤサイを食べつつ麺をすする。麺に強いインパクトがないのはスープの影響だろうか。「濃い味」をオーダーしたものの、テイストはかなりアッサリめ。ヤサイの汁がスープに流れ込んで薄味になったのかもしれない。でも、店員さんに言えばスープを足すことができるっぽい。
ニンニクも入っているはずだが、ニンニク感は、ほぼない。もっとニンニク感が欲しい。100円を足してニンニクマシマシにするべきだったか。ごちそうさまでした!
(執筆者: クドウ@地球食べ歩き)
この記事に関連するニュース
-
なぜ福岡で「豚骨ラーメン離れ」が起きているのか…「ニオイがしないラーメン」を開発した博多一幸舎創業者の決断
プレジデントオンライン / 2024年7月10日 10時15分
-
ラーメンライター井手隊長の美味しかったラーメン月間ベスト5(2024年6月)
ガジェット通信 / 2024年7月9日 7時30分
-
あの“太陽のトマト麺”から『太陽のトマ二郎』通販限定で販売開始!
PR TIMES / 2024年7月8日 10時45分
-
飲食店の紙ナプキンで鼻をかむ、使用済みを皿に置くのはNGか? 店員に聞いてみた<傑作選>
日刊SPA! / 2024年6月29日 15時45分
-
ラーメン官僚に聞く、ラーメン二郎はなぜ熱狂的人気なのか?「コスパがいい、日常の特別感」
エンタメNEXT / 2024年6月26日 6時1分
ランキング
-
1温水洗浄便座の異常、放置しないで──NITEが注意喚起 発火のおそれも
ITmedia NEWS / 2024年7月25日 19時13分
-
2中国のサイバー攻撃グループ、Macを狙うマルウェアアップデート
マイナビニュース / 2024年7月25日 12時46分
-
3コントローラー付きドックってPCで動画見る時に便利かも!
&GP / 2024年7月25日 6時0分
-
4人気Androidアプリにゼロデイ脆弱性、動画に扮してマルウェア感染
マイナビニュース / 2024年7月25日 9時12分
-
5プロが本気で“アンパンマンの塗り絵”をしたら…… 衝撃の仕上がりが360万再生「凄すぎて笑うしかないww」「チーズが、、、」
ねとらぼ / 2024年7月18日 22時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)