ラーメンライター井手隊長の美味しかったラーメン月間ベスト5(2023年4月)
ガジェット通信 / 2023年5月6日 7時30分
全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。今回は私が4月に食べたラーメンの中で美味しかったラーメンベスト5をお届けします! 殿堂入りのお店は除外させていただき、初めて訪れたお店に限らせていただきました。美味しいお店探しの参考にしていただければと思います。それでは発表します!
第5位:ら~めん つけ麺 幸加(千歳烏山)
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/05/6429608d.jpg)
名店“せたが屋”の出身で、系列店“ふくもり”の店長を16年間務めた福盛さんが独立してオープンしたお店。
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/05/9ecb937b.jpg)
「らーめん」をいただく。具はチャーシュー、青ネギ、白ネギ、メンマ。麺は太めストレート。
動物系に煮干を加えた風味豊かなスープ。新店とは思えない落ち着いた佇まいと旨味はさすが。“ふくもり”の面影も感じつつ、じんわりとした旨さに喜びが溢れる。流行には全く影響されないずっと愛されそうな美味しい一杯。
第4位:支那そば 巽屋(徳島)
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/05/bacc6325.jpg)
1995年創業の徳島ラーメンのお店。食堂っぽい雰囲気で趣のある店内。
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/05/a560f1fa.jpg)
「支那そば 肉入 並」を注文。
食券機横にデカデカと書いてある「スーッと入ってきてドンと落ちる巽屋のスープ」というポスターが意味深。
具は豚バラ肉、メンマ、モヤシ、ネギ。麺は細めストレートのモチモチ麺。濃いめの醤油がガンと効き、ダシも強くてパワーがあって最高。
豚バラはしっかり味がついていて、噛みごたえも良い。肉とモヤシと麺の食感のコントラストが素晴らしく、飽きずに食べられる。ローカル感たっぷりで満足感のある一杯でオススメ。
第3位:らーめん 高尾(荻窪)
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/05/f9aba975.jpg)
2021年創業の、“中華そば みたか”出身の人気店。
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/05/ab6f2d99.jpg)
常連さんが昼からお酒をたしなみながらラーメンを啜っている。瓶ビールは赤星、黒ラベル、キリンラガー、スーパードライから選べる。チャーシュー皿やワンタン皿をつまみに一杯。
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/05/1a128f39.jpg)
そして締めに「チャーシューメン」。具はチャーシュー、ナルト、メンマ、ネギ。
麺は中細ストレートの自家製麺。モチパツな食感で主張の強い麺で今っぽい感じもあり、いい個性だ。
スープは鶏ガラに魚介を合わせ、醤油ダレが香り高く少し酸味を感じ、とても美味しい。チャーシューは贅沢に10枚。これも嬉しい。
ノスタルジック感が溢れながら、主張と個性も感じ、凄くいい一杯になっている。
第2位:Japanese Ramen 五感(池袋)
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/05/1da52a52.jpg)
今年4月オープンの話題の新店。“一風堂”の力の源ホールディングスに12年勤められた方の独立店。ビシッと整った懐石料理店のような佇まい。店主と女性が2人で切り盛り。
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/05/cc14606f.jpg)
注文は「特上醤油らぁめん」。
具は山形豚ロースチャーシュー、鳥取産大山鶏胸肉チャーシュー、岩手産鴨胸肉チャーシュー、ワンタン、味玉、国産糸島メンマ、海苔、九条ネギ。すべて純国産。麺は大成食品製の特注麺。
名古屋コーチンをベースに岩手県産いわいどり、鳥取大山鶏、みつせ鶏を使い、天然羅臼昆布を加えたスープ。無化調、酵母エキス不使用で、醤油は5種使用。
とんでもない旨さ。鶏清湯系なのだが、その辺のラーメンが裸足で逃げ出すクオリティ。これは参った。あくまでダシメインで醤油感を出しすぎずにまとめているが、醤油もとてもまろやかで全体のバランスが絶妙。
3種のチャーシューもそれぞれ特徴的で美味しく、岩手鴨を使ったワンタンも絶品中の絶品。ノリの香りまでも最高。
これはとんでもないお店ができてしまった。今年の新店の勢いは凄い。
第1位:中華そば処 琴平荘(山形・鶴岡)
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/05/6cf36409.jpg)
山形・鶴岡の名店中の名店。1965年に「旅館 琴平荘」として創業。 旅館の閑散期である冬期の集客を目的として、2002年から“中華そば処 琴平荘”の営業をスタート。旅館としての営業は終了したが、ラーメンを求めて全国からファンが集まる。営業は10/1〜5/31限定だ。
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/05/e5443764.jpg)
本当に天気が良くて、絶景の琴平荘を体験できて幸せ。日本海が本当に絶景だった。「中華そば こってり」を注文。
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2023/05/1a245ee0.jpg)
具はチャーシュー2枚、メンマ、ノリ、ネギ。麺は太めの自家製麺でボコボコ感が独特の食感。
昆布とシイタケがバチンと効いたスープは、じんわりとエビやカニの味わいも感じる。清湯ながら奥行きが凄くて感動。とんでもない美味しさだ。ボコボコの麺もいい主張でこれぞ自家製という感じで嬉しい。
チャーシューはしっかり肉感があり、ノリの磯の香りも昇天レベル。まさにここでしか食べられない一杯だ。
毎年味が変化するのがまた楽しいと聞くが、本当に完成された一杯と感じた。またぜひ食べに来たい。
(執筆者: 井手隊長)
この記事に関連するニュース
-
井手隊長の700円以下で旨いラーメンが食べたい!! 第93回 震災で浸水も50日で復興! 三陸海岸・宮古のレジェンド「中華そば たらふく」の歴史ある一杯に舌鼓
マイナビニュース / 2024年7月19日 18時38分
-
夏にピッタリ! 山形No.1“新旬屋”のお取り寄せ「冷たい鶏中華」が鬼ウマ!
ガジェット通信 / 2024年7月17日 7時30分
-
ラーメンライター井手隊長の美味しかったラーメン月間ベスト5(2024年6月)
ガジェット通信 / 2024年7月9日 7時30分
-
井手隊長の700円以下で旨いラーメンが食べたい!! 第92回 ラーメンと野菜炒めのセットが最高! 雑司が谷の老舗の絶品町中華「華天園」
マイナビニュース / 2024年7月5日 16時0分
-
本日オープン! 博多の豚骨ラーメンの大行列店“博多一双”が新横浜ラーメン博物館に登場
ガジェット通信 / 2024年6月24日 11時30分
ランキング
-
1知って納得、ケータイ業界の"なぜ" 第173回 総務省が打ち出す1万5000円の値引き緩和ではミリ波対応スマホが到底普及しない理由
マイナビニュース / 2024年7月23日 17時56分
-
2「週刊文春」記者かたる“なりすましメール”相次ぐ 著名人に嫌がらせ&殺害予告 文藝春秋が注意喚起
ITmedia NEWS / 2024年7月23日 17時10分
-
3シリーズ続編で「化けた」ゲームと言えば?
Game*Spark / 2024年7月23日 12時45分
-
4プロが本気で“アンパンマンの塗り絵”をしたら…… 衝撃の仕上がりが360万再生「凄すぎて笑うしかないww」「チーズが、、、」
ねとらぼ / 2024年7月18日 22時0分
-
5「画期的!」「すげえ」 テレ東が特番放送→新聞の番組表に描かれた“まさかのデザイン”に驚き
ねとらぼ / 2024年7月22日 19時26分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)