醤油と煮干しのワイルドな旨味が最高! 燕三条ラーメンの横綱“潤”監修カップ麺がセブン-イレブンで登場
ガジェット通信 / 2024年1月23日 7時30分
全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。ラーメン王国・新潟は各地に文化に根差したご当地ラーメンが広がる県だ。燕三条エリアには「燕三条背脂煮干ラーメン」が広がっている。煮干しの効いた濃いめの醬油スープに蓋をするかのように大量の背脂が表面を覆う、寒い地域ならではのご当地ラーメンだ。
“酒麺亭 潤”は燕三条ラーメンの代表店。1993年に創業し、新潟ラーメンの文化を広めるべく、都内を含め多数の店舗を展開する。燕三条ラーメンを全国区にしたお店としても名高い。そんな“潤”が監修したカップ麺「明星 地域の名店 酒麺亭 潤 燕三条系醤油ラーメン」がセブン-イレブン限定で発売された。実は2006年には初代「地域の名店シリーズ」の第一号として“潤”監修のカップ麺がリリースされていて、それから18年の時を経て超絶リニューアルを遂げて復活したのである。
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2024/01/404817892_698682989064501_5616959479068630647_n.jpg)
フタを開けると、粉末スープ、液体スープ、かやく、ふりかけの袋が入っている。粉末スープ、かやくを入れて、お湯を入れて5分待つ。粉末スープの中には背脂の姿が。そしてかやくには大量の刻みタマネギが入っていてこの時点でテンションが上がる。
5分待ったらフタを開け、液体スープとふりかけを入れれば完成だ。
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2024/01/404894968_407354305046893_3310794232088062011_n.jpg)
液体スープを注ぐと、醤油と煮干しの香りが立ち上る。ふりかけは“潤”ではお決まりの海苔だ。“潤”は燕三条ラーメンに初めて岩海苔を合わせたお店としても知られる。海苔はマストアイテムだ。
![](https://rensai.jp/wp-content/uploads/2024/01/404830760_311490944679519_1650914778000302644_n.jpg)
極太平打ちのノンフライ麺はパワーがあり、実に密度の高い小麦のギュッと詰まった麺だ。背脂をまとった醤油スープは、濃いめで煮干しがいい意味で乱暴に効いたお味。このワイルド感が実にローカルっぽく嬉しい。
麺のモチモチ感と刻みタマネギのシャキシャキ感のコントラストも良く、あっという間に完食。カップ麺らしさとラーメンらしさを共に兼ね備えた現地感あふれる一杯。ぜひお試しあれ。
(執筆者: 井手隊長)
この記事に関連するニュース
-
井手隊長の700円以下で旨いラーメンが食べたい!! 第91回 麺がバツグン! 埼玉の久喜で食べられる超本格的な佐野ラーメン「麺屋 まさと」!
マイナビニュース / 2024年6月21日 16時12分
-
「セメント系」煮干しラーメンへの飽くなき挑戦! 「マルちゃん正麺 カップ ニボ玉」
ガジェット通信 / 2024年6月20日 7時30分
-
煮干しにラードで優勝! セブン-イレブンからチルド麺で登場「八王子ラーメン」が最高!
ガジェット通信 / 2024年6月14日 7時30分
-
井手隊長の700円以下で旨いラーメンが食べたい!! 第90回 北区滝野川で出会える平塚系の酸っぱいタンメン! 八幡神社そばの名店「新門飯店」!
マイナビニュース / 2024年6月7日 16時30分
-
ラーメンライター井手隊長の美味しかったラーメン月間ベスト5(2024年5月)
ガジェット通信 / 2024年6月7日 7時30分
ランキング
-
1楽天ポイント⇒ANAのマイル交換サービスが再開
ポイ探ニュース / 2024年7月1日 15時57分
-
2Excelをノーコードで自動化しよう! パワークエリの教科書 第8回 パワークエリの“大まかな流れ”を復習しよう
マイナビニュース / 2024年7月1日 11時0分
-
3Apple、App Storeで2つのPCエミュレーターアプリを拒否 - その理由は
マイナビニュース / 2024年7月1日 9時42分
-
4Windowsはなぜ再起動が必要になるのか?
ASCII.jp / 2024年6月30日 10時0分
-
5【今日から】JR東日本、Suicaで30回以上買い物すると1万円相当のポイント当たる
ASCII.jp / 2024年7月1日 7時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)