熟成バスクチーズケーキは「試作500回」 コロナ禍の巣ごもりが新ビジネスのアイデアに
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年6月16日 9時26分
基本はネット販売。しかし、東京都大田区の住宅街にある工房には、スマホの地図アプリを頼りに、わざわざ買いに来る客が後を絶たない。
「製造が需要に追いつかないほどの注文をいただき、とてもありがたいです。ただ、すぐには生産量を増やさず、素材と製法にこだわり、改良を重ねながら少量をていねいに作っていきたい。私にとってチーズケーキ作りはゼロからイチを生み出すモノづくりそのもの。熟成の技を追求し続けていくつもりです」 =おわり
(取材・文=いからしひろき)
▽田和充久(たわ・みつひさ)1970年、浜松市生まれ。ネット業界で8年勤務後に独立。2021年12月、1年以上の試行錯誤を経て開発した「熟成バスクチーズケーキ」をクラウドファンディングで発売し、達成率2700%となる813万円の支援を集める。その後、口コミで人気を集め大手通販サイトなどで記録的な売り上げを誇る。公式サイト<https://agingcheesecake.jp/>
-
-
- 1
- 2
-
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
チーズケーキ専門店〈ベルツ〉から“ふわトロ食感”のチーズケーキが登場!松坂屋上野店 最旬グルメ
PR TIMES / 2024年7月3日 14時45分
-
児童養護施設様へ今年テレビで3回放送をされた熟成バスクチーズケーキの寄付を開始
共同通信PRワイヤー / 2024年7月3日 11時0分
-
【チーズ専門店CheeseTable】チーズと甘くジューシーな桃のコンビネーションを楽しむこの夏だけの清涼感あふれるメニューを期間限定販売!
PR TIMES / 2024年6月18日 18時45分
-
スペイン料理の名店「 aca 」のオーナーシェフ東 鉄雄が手掛けるプレミアムスイーツブランドBLANCAより夏の新作「無花果のバスクチーズケーキ」が期間限定で登場!
PR TIMES / 2024年6月17日 14時45分
-
“究極のチーズケーキ”を作ったのはITベンチャー社長 独特ののうまみと食感を生み出せた理由
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年6月16日 9時26分
ランキング
-
1Q. 納豆をより健康的に食べるには、どのような食べ合わせがおすすめですか? 【管理栄養士が解説】
オールアバウト / 2024年7月2日 20時45分
-
2藤井聡太“八冠再独占”への道 最大の難関は伊藤匠・新叡王への挑戦権獲得、トーナメントでの4連勝が必須
NEWSポストセブン / 2024年7月3日 7時15分
-
3"ホワイト化"する企業で急増中…産業医が聞いた過剰なストレスを抱えてメンタル不調に陥る中間管理職の悲鳴
プレジデントオンライン / 2024年7月3日 9時15分
-
418÷0=?物議を醸した小3の宿題に東大生が反応。「教員の力不足」「思考力を磨く良問」などの声
日刊SPA! / 2024年6月30日 15時52分
-
5洗濯用洗剤、計量せず詰め替えパウチから注ぐ人がいるって本当!? メーカー「目分量はNG、原液こぼすと洗濯機が傷むことも」
まいどなニュース / 2024年7月1日 11時44分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)