必要なタンパク質とカロリー量を知ることが大切なのはなぜ？【正解のリハビリ、最善の介護】

　健康を維持するためのカロリーに関する方針はとてもシンプルです。1日に必要なエネルギー量は60歳以上の男性で2200キロカロリー、女性で1800キロカロリーです。体重を増加させたい人は、1日蓄積量として1日200～700キロカロリーを追加します。体重を1キロ増加させるには、7000キロカロリーが必要になります。

　一方で、体重を減少させたい時は、1日のエネルギー量を1200キロカロリーまで減らします。ちなみに、脳出血などの治療で体重100キロ以上の人を標準近くまで戻す時は、6カ月間は1日のエネルギー量を600～800キロカロリーにまで減量させます。

　高齢者の健康管理の基本で最も重要なことは、じつは毎日の食生活の管理なのです。おいしい食事を楽しみながら、張りのある筋肉を保ち、筋肉トレーニングで生活習慣病や骨変形、そして、認知症を予防する--。毎日、普通にできることなのです。

（酒向正春／ねりま健育会病院院長）