おもてなしで高得点ゲット！これだけはマスターしておきたい料理5品

彼女や大切な友人を初めて自宅に呼ぶ時、ディナーはオーダーものを準備？ダメです、ダメです！彼女につくってもらう？女性まかせ？それもいいけど、好印象を残すためにも初めてのおもてなし時は、あなたの自慢料理をふるまうのがベストです。

でも自慢の料理っていえるような料理はないなぁ、という人、おまかせください！これから挙げる5つの「簡単でおいしい」料理をマスターしておけば、おもてなしデーには確実に高得点ゲットできますよ。

1. サーモンステーキ

高温調理するサーモンステーキは、ジューシーで旨みたっぷり、しかも時短料理、と良いこと尽くめ！塩胡椒をぱっぱっ、ジュ～っと焼いてお皿にとったら、後はサラダや付け合わせの茹で野菜を同じお皿に盛り付ければ出来上がり。

卓上にオリーブオイルを置いておけば、好みでオリーブオイルをまわしかけていただけます。

ヘルシーでボリューム満点、しかも美味しくて見た目もゴージャスな一品、性別を問わないおもてなし料理としておすすめです。

2. リゾット

「リゾット」っていうイタリア～ンな響きがもうすでにおシャレ。女性うけがめちゃくちゃ良さげな料理ですよね。そして、肝心のお味もおシャレなネーミングに負けていません。チーズ系リゾットでおもてなしすれば、もう彼女の心をぐわしっとつかんだも同様ですよ！

時間がかかりそう、手間がかかりそう、火加減が難しそう、と思うでしょう？実はリゾット、思ったよりも簡単にできるんです。食材と調理用具が比較的少ないのもリゾットの良いところ。鍋に材料を入れては混ぜて味見、また材料を入れては混ぜて味見、混ぜて味見、混ぜて味見・・・とそれを繰り返すのみ。味見をちょくちょくすることができるので、失敗する確率が低いのもGOOD。

素敵なとっておきのリゾットプレートにリゾットを盛り付けて、軽くグリルしたエビやホタテを添えれば、高級レストランなみの美しい料理の出来上がり！

3. ローストチキン with シトラスフルーツ

豪快な見た目のローストチキンは下準備さえしておけば、後はローストするのみなので簡単。定番ローストチキンにシトラスフルーツの風味が加わってあっさり感も。女性にも美味しく食べてもらえる一品です。

付け合わせはもちろん、同じくオーブンに下味をつけたジャガイモをつっこんでおけば絶対に美味しく仕上がるローストポテト！

4. ムール貝　サフランライス添え

サフランライスの黄色にムール貝の黒が映えて目に美しい地中海風料理です。この料理が登場したときのゲストの驚きの声に、作って良かったと必ず思うはず。

どや！と自慢げにサフランライスの説明をするあなたに、素敵～とさらなる羨望の眼差しを向ける彼女。

見た目の華やかさからは想像できないほど短時間で調理できるこの料理は、マスターしておいて間違いない一品です。

5. カチョエぺぺ

もうこれは、料理名だけでもカッチョエエ！！！（失礼しました）

パスタといえばイタリア。そのイタリアのローマ名物のパスタ料理がカチョエペペです。カチョエペペは直訳すると、チーズとペッパー。その名のとおり、チーズと胡椒のシンプルパスタです。アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ同様、シンプル・イズ・ベストなパスタで、チーズのコクとしつこすぎない軽めのとろみ、そして胡椒の優しいピリッと感で、幸せ気分いっぱいになる一品です。

彩にパセリをぱらりとちらせば、シンプルな見た目のカチョエペペも一気にゴージャス料理に変身するから不思議です。

これらの料理のレシピは、某人気オンラインレシピサイトなどで簡単に検索できるので、自分にぴったりのレシピを探すと良いですね。

どれも、コツや高度なスキル、それに特別な調理用具などを必要としない料理です。料理自体は簡単なものばかりなので、おもてなし前に何度か作ってみて、自分らしさを表現できる盛り付けや、彼女やゲストが気に入りそうな付け合わせなどについても研究しておくとなお良いでしょう。