【ベトナム】地方ながらレベルの高い定食が楽しめたベトナムの和食店

ベトナムのハイフォンで試してみた『花ゆき』の「焼き鳥丼セット」。こんなレベルのものが毎日食べられるなら、ベトナム郊外の日系企業駐在員も苦労が軽減されるだろう。(高田胤臣 撮影)

　2015年6月15日、ベトナムの首都ハノイから車で約1時間程度の港湾都市ハイフォンにある日本料理店で定食を食べてみた。日系企業の工場の多くがハイフォンの周囲に生産拠点を構えている。そのため、ハイフォンは日本料理店が数店ある。

　その中のひとつ『花ゆき』に入った。店内は界隈では高級店なのかとてもきれいで、ウェイトレスらも簡単な日本語を理解する。昼間は各種定食があり、今回は「焼き鳥丼セット」を選んでみた。

　約900円のセットにはみそ汁に天ぷらや漬けものなどがついていて、お得感がある。味も地方都市なのにここまでできるのかというレベルで、夜にもなればこの辺りで仕事をする日本人や外国人、富裕層のベトナム人で満席になるというウェイトレスの言葉にも納得できる。

　ハイフォンは人口約170万人規模で、ベトナム北部最大の港湾都市となっている。ハノイやホーチミン同様に中央直轄市で、ハイフォンの外れにはベトナム人が好んで訪れる海辺の保養地としてドーソンがあり、郊外にしてはかなり賑やかな街である。
【執筆 : 高田胤臣】