【タイ】バンコクで人気の焼き鳥専門店「鳥波多゛(とりはだ)」がスクムビットに進出!
Global News Asia / 2015年8月5日 17時0分
2015年8月5日、「鳥波多゛」が日本人居住者の多い地域、スクムビット通りに本日、進出する。新店は「ニュー鳥波多゛」である。東京・人形町で人気の地鶏の焼き鳥専門店「鳥波多゛(とりはだ)」が2013年にバンコクに来て、他店の追随を許さない人気店となっていた。そんな人気店の2店舗目となる。
「ニュー鳥波多゛」と「鳥波多゛」の違いは鶏肉専門店ではなく、豚肉も扱うようになる点だ。これについては同店グループを取り仕切るスプラウトグループ高橋誠太郎会長が語る。
「当社では日本で鳥波多゛の他に、れば屋という店も展開しておりますが、先日恵比寿に店を出した際は豚肉も取り扱うようになったのでニューれば屋としています。このスクムビット店も豚肉を出すようになったのでニューとしました」
東京の鳥波多゛では契約農家から地鶏を仕入れて提供しているが、タイの地鶏は様々な事情で入手困難でブロイラーを使用している。しかし、急成長しているタイ・アグリビジネス企業ベタグロ社が鳥波多゛専用ラインを用意し、鳥波多゛のためだけに仕分けた鶏をその場で部位ごとに真空パックにしている。そのため、生で食べることができるほど新鮮な肉が入荷され、それが鳥波多゛の人気に繋がっている。更に高橋会長が続ける。
「豚肉も鶏同様に専用ラインを用意してもらい、新鮮なものを入荷します。実は「ニュー鳥波多゛」を出すきっかけになったのもベタグロ社側からの押しがあったからです」
大手食品会社のベタグロ社は鳥波多゛に大いに期待しているようだ。
「ニュー鳥波多゛」ではグランドオープンの段階で味から接客まですべてのクオリティーを第1店舗と同レベルで運用する。同店の店長田中誠氏が胸を張る。
「ふたつの店それぞれで異動やヘルプ、新規雇用も含めてバランスよく配置しましたので、今日のグランドオープンでも両店ともにこれまでと同じように楽しんでいただけます」
「ニュー鳥波多゛」はスクムビット通りソイ33の入り口に立つUBC2(※)ビルディングの地下にある。当面は夜の営業でランチはない。
※「2」はローマ数字
【執筆 : 高田胤臣】
この記事に関連するニュース
-
【コスパ抜群の居酒屋】『大衆居酒屋 とりいちず 津田沼店』2024年9月20日(金)15時リニューアルオープン!
PR TIMES / 2024年9月18日 9時10分
-
「家計の味方」に一体何が!? ”豚肉ショック”を追跡 豚文化の北海道に大きな影響… 専門家「次はあの肉まで高騰」
STVニュース北海道 / 2024年9月14日 10時15分
-
【NEWOPEN】個室でゆったり鶏料理を堪能!刈谷に新たな居酒屋 「とりいちず 刈谷店」
PR TIMES / 2024年9月4日 11時15分
-
「朝引きの新鮮な鶏肉」がむしろ危険…食中毒の専門家が「鶏肉の生食はリスクが大きい」と訴えるワケ
プレジデントオンライン / 2024年9月2日 8時15分
-
全国200店舗規模の大人気居酒屋ブランドたちが(串の日)9月4日に日本最大級のイベントを開催!『新時代』をはじめファッズ全ブランドの全店舗でドリンク全品94円(税込103円)!
PR TIMES / 2024年8月29日 16時51分
ランキング
-
1トランプ氏 2028年大統領選は不出馬の意向 ハリス氏に敗北でも「今回が最後になる」
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年9月23日 7時32分
-
2中国の80歳“反骨の女性ジャーナリスト”がSNSで「生命の危機を覚える」と訴え 治安当局が自宅の固定電話や携帯電話、インターネットを遮断か
NEWSポストセブン / 2024年9月23日 7時15分
-
3中国「愛国ビジネス」暴走、日本人襲撃...中国政府は止められないのか
ニューズウィーク日本版 / 2024年9月23日 11時0分
-
4中国政府が1万人参加の合同結婚式を開催 「どんどん高くなってます」背景に結納金の高騰など結婚にともなう負担増加も
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年9月23日 12時14分
-
5スリランカ大統領選、野党ディサナヤカ氏勝利 経済再生が焦点
ロイター / 2024年9月23日 11時58分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください