【マレーシア】チキンと、もやしが美味しいグルメの街イポー

イポーに来たらアヤム(チキン)とタオゲイ(もやし)は必食(撮影:小林ていじ)

　2016年4月29日、マレーシアの首都クアラルンプールから北へ約200キロの場所にグルメの街として知られるイポーがある。

　ここの一番の名物はアヤム(チキン)だ。非常に柔らかくジューシーで、ソースは中華料理の味付けでアヤムと良く合う。もう一つのお勧めはタオゲイ(もやし)。イポーのキレイな水で育てられているので、新鮮でシャキシャキと歯応えが良い。たかがもやしと侮ることのできない美味しさだ。アヤムとタオゲイだけでご飯が何杯もいけてしまいそうである。

　また、イポーはマレーシア名物のホワイトコーヒーの発祥の地でもある。コーヒー豆にマーガリンやパーム油を混ぜて短時間で焼くことにより、通常のコーヒーよりもクリーミーな味わいを出している。イポーには本場のホワイトコーヒーを味わえる喫茶店も数多くある。

　クアラルンプールからイポーまで行くには鉄道かバスが便利。所要時間は2時間～2時間30分程度。洞窟や湖など見どころも多いので、クアラルンプール観光のついでにお勧めである。

【撮影/取材 : 小林ていじ】