【カンボジア】100人に日本料理作り方を指導ーJICAシニア海外ボランティア
Global News Asia / 2017年7月17日 9時0分
2017年6月21日、JICAカンボジア事務所が発行する「カンボジアだよりNo70」に『子供たちから贈られた「ボランティア」和食を伝えにカンボジアへ』と題する記事が掲載された。
(記事)カンボジアでも人気が高い和食の技術を伝えるため、国立職業訓練校(NPIC)に、JICAのシニア海外ボランティアが2015年に派遣されました。山梨県甲府市で懐石料理の店を営んできた古澤都志美さんで、6月末には2年間の任期を終えて帰国します。
古澤さんは6年ほど前、マラウィに青年海外協力隊員(理数科教育)として派遣されていた長男のもとに旅行しました。半月ほどの滞在の間に、「海外で自分でも何か協力してみたい」 という思いがわいたと言います。ある日、古澤さんはシニア海外ボランティ ア応募に必要なTOEICの受験票を突然受け取りました。申し込んだ覚えはなく、不思議に思っていたのですが、それは子供たちからの母の日のプレゼントでした。
「『いつか』と思っていては叶わない。こうして背中を押されたことを有難いと思って覚悟を決めました」と古澤さん。毎日店を閉めてから夜中の12時ごろま で、40年ぶりに猛勉強をして、JICAボランティ アとして海を渡るチケットを手にしました。 カンボジアでは、日本料理約50種類を、手作りのレシピ本で教えました。学生たちは100人ほど。日本料理の講師派遣は初めてだったので、すべてが手探りでした。
派遣に同行した夫・巧さんも調理師なので指導を手伝いました。古澤さんは「学生たちは、手先が器用で熱心。2年間で和食のことだけでなく、日本のことも知り、興味を 持ってくれた。 日本の味を、もっと世界の人たちに知って欲し いという思いが強くなった」と言います。
【編集 : AY】
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
県青少年国際協力体験事業 カンボジア派遣の中高生帰国報告 ホームステイや視察行う
KYTニュース / 2024年7月30日 16時22分
-
高槻市在住の介護福祉士 栗田裕子さんがJICA海外協力隊としての海外派遣を高槻市長に報告
PR TIMES / 2024年7月29日 17時45分
-
【パリ五輪・パラリンピック】バヌアツの卓球選手とインドのパラ柔道選手をサポートする日本人コーチの存在?
ニューズウィーク日本版 / 2024年7月26日 12時0分
-
JICA海外協力隊 県内在住6人が表敬訪問 来月に派遣国に出発予定
チバテレ+プラス / 2024年7月25日 20時9分
-
「なぜ日本が支援?」池上彰と考える、侵攻が続くウクライナと私たちのつながり
ニューズウィーク日本版 / 2024年7月10日 11時0分
ランキング
-
1「テロリズム劇場」フランスに与える心理的打撃と五輪が標的にされる理由
ニューズウィーク日本版 / 2024年7月30日 15時0分
-
2「中国を念頭に」表現控えて 呉中国大使、日本報道に苦言「中国ばかり見る必要ない」
産経ニュース / 2024年7月30日 16時55分
-
3パリ五輪開会式で「最後の晩餐」連想演出、脅迫メール殺到で出演者が提訴を表明
産経ニュース / 2024年7月30日 13時19分
-
4インド南部で豪雨による土砂崩れ 少なくとも41人死亡
日テレNEWS NNN / 2024年7月30日 14時36分
-
5ベネズエラで大規模デモ 大統領選抗議、衝突も
共同通信 / 2024年7月30日 8時31分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)