【タイ】地方から根付く日本料理 - 石巻物産展で料理教室が好評
Global News Asia / 2018年2月28日 9時15分
料理研究家の幾多淳子先生によるわかりやすい手ほどきを受けるタイ人生徒たち。取材協力 Shinsen Fish Market http://www.shinsenfishmarket.com/ 写真提供でいぜろバンコク https://www.youtube.com/c/でいぜろバンコクDayzeroBangkok
2018年2月17ー18日、バンコク都心スクンビット地区のShinsen Fish Marketで3回目となる石巻物産展が開催された。今回は、食材の紹介だけにとどまらず、調理方法なども紹介することで、食材を定着させようとの試みも行われ、参加したタイ人女性たちにも好評だった。
在住日本人や外国人も多く住むスクンビット地区にあるShinsen Fish Marketでは、日本をはじめ世界各国から魚介類を輸入し、店内に生簀を設置するなど他とは一線を画す設備で外国人のみならずタイ人にも注目されている。
石巻の魚介類をはじめとする物産紹介は、昨年も行われタイのメディアが取材に訪れるなど注目を集めていたが、今回はより踏み込んで調理法を伝授する試みがなされた。講師には、店内に常設の料理教室を構える料理研究家の幾田淳子さん。集まったタイ人女性に石巻特産の金華サバを使ったサンドウィッチの作り方を伝授した。
この日参加したタイ人女性の一人は、「サバは、タイ人も好きな魚ですが、ただ焼いて食べています。少しの工夫で食べ方の幅も広がるのがわかったことが嬉しかったです。それに、タイで売っているサバは、香葉と一緒に焼いて臭い消しをしないとダメですが、金華サバはそのままでも美味しくて、感動ものでした」と感激した様子だった。
また、この日はタイで活動するユーチューバー「でいぜろバンコク」も取材に訪れ、和気藹々とした教室の光景を収録していた。「タイの人がこれほど熱心に日本料理を学ぶ姿には、驚きました。もはやタイでは、ブームを通り越して文化として定着してきている感じですね」と取材後に感想を述べた。
主催の石巻食品輸出振興協議会会員のフィッシャーマンズ・ジャパン・マーケティング土合和樹氏と、こうした活動をバックアップしているアールピーアイ大島肇氏は、タイで石巻の商品の認知度が上がるだけでなく、根付いていくことを期待して今後も同様の企画を実施したいと、異口同音に語った。
【編集 : そむちゃい吉田】
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
人生最高のトムヤムクンに出合う ザ・ペニンシュラ東京の「テイスト・オブ・タイ」 8月11日まで
OVO [オーヴォ] / 2024年7月24日 10時26分
-
「サバ」vs「サケ」魚を手軽に食べるなら、“コスパ”がいいのはどっち? 栄養面もあわせて比較
ファイナンシャルフィールド / 2024年7月24日 4時30分
-
セカンドストリート タイ2号店となる『2nd STREET centralwOrld』を出店
PR TIMES / 2024年7月22日 15時45分
-
缶詰博士の珍缶・美味缶・納得缶 第319回 サバ缶より安くても栄養は同等! 安定のイワシ缶をガリまみれで食べ尽くす
マイナビニュース / 2024年7月19日 13時4分
-
やられた…百戦錬磨の不動産会社社長が、タイの不動産売買でトラブルに巻き込まれた「まさかの顛末」
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年7月8日 11時15分
ランキング
-
1フランス一部通信設備に破壊行為 ケーブル切断 26日との関連不明
ロイター / 2024年7月29日 20時22分
-
2ハリス米副大統領の偽動画拡散=Xでマスク氏、オーナー自ら規約違反か―米大統領選
時事通信 / 2024年7月29日 15時10分
-
3米カリフォルニア州で山火事急拡大、24時間で2倍に
ロイター / 2024年7月29日 10時27分
-
4「汚物風船戦争」は南北リアル戦争にエスカレーションか?
ニューズウィーク日本版 / 2024年7月29日 12時47分
-
5イスラエルが「ヒズボラ」拠点を空爆
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年7月29日 3時21分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)