「フィリピン料理を日本に広めたい」ホセ・ラウレル5世 駐日フィリピン大使

ホセ・ラウレル5世 駐日フィリピン大使【2021年3月26日、六本木の「ハードロックカフェ」で撮影】

　2021年3月26日、フィリピン観光省は、東京・六本木の「ハードロックカフェ」・「トニーローマ」とコラボして、フィリピン伝統料理を4月1日から1カ月の期間限定で提供されることを発表した。

　記者会見後のプロジェクト発表会で、ホセ・ラウレル5世 駐日フィリピン大使は「レストランのご協力と今回のプロジェクトを通して、フィリピン料理が多くの日本の方々に理解され、広まれば幸いです。国際社会の中で、日本とフィリピンの信頼関係は強い絆で結ばれています」と述べた。

　コラボに協賛した、セブ・パシフィック航空 松本知彦 日本支社長は「現在日本からフィリピンへの観光旅行はストップしています。新型コロナワクチンが80パーセントぐらいの人に接種された時点で、日本・フィリピン両国の出入国が解禁されることを期待しています。具体的には、今年の暮れ(2021年12月)から、年初(2022年1月)に実現し、フィリピン本国で、フィリピン料理を楽しんでいただければ」などと話した。

　プロジェクト発表会には、ミスユニバースジャパン2020年第3位・Yuki Sonodaさん(フィリピンハーフ)、ミスインターナショナル世界大会出場準備のためフィリピンでトレーニングした筒井なつきさん、有名ユーチューバー・ふみやさん、フィリピン監督Brillante Mendozaの映画Gensan Punchに出演したshogenさんらも、出席した。

　コラボメニューを注文すると、フィリピン観光省オリジナルのクリアファイル、またはステッカーをプレゼント。SNS投稿キャンペーンに参加すると、セブ・パシフィック航空の、日本-フィリピン間の往復航空券がプレゼントされるチャンスも。

(コラボメニューは、全4品)

　炭火焼チキンメニュー“イサナル”をアレンジし、チャコールで焼いたBBQチキンをバンズに挟んだチキンサンドイッチ「イナサル チキンサンドイッチ」【1,400円】(ハードロックカフェ限定)

　フィリピン伝統の慶事メニュー“パンシット”をカジュアルに楽しめる「パンシット ビーフン」【1,400円】(ハードロックカフェ限定)

　豚の耳とホホ肉、鶏レバー、玉ねぎを調理した料理「シング」をベースにアレンジした「ポークシシグ レタスラップ」【1,400円】(トニーローマ限定)

　フィリピン定番のデザート、バナナの春巻き“トゥロン”をマンゴーテイストにした「トゥロン マンゴーソース」【880円】
【編集 : Eula Casinillo】