フィリピンの美味しいシウマイ(崎陽軒じゃないけど)

豚肉のシウマイ

　2023年10月、フィリピン各地では、崎陽軒ではないけれど、美味しいシウマイが売られている。露店や移動販売も多い。ストリートフードだ。

　フィリピンのダバオ市郊外では、美味しくて手頃な価格のシウマイがある。

　2種類のシウマイが提供されている。一つは日本風のシウマイで、4個で30ペソです。海苔が巻かれており、崎陽軒のシウマイに少しだけ似ている。もう一つは豚肉のシウマイで、こちらは4個で25ペソ。2種類注文して55ペソ(約165円)。

　この店では、冷凍したシウマイを蒸して提供している。冷凍保管レベルも徐々に向上しており、新鮮で美味しく、また手軽に楽しむことができる。

　ソースは、唐辛子風味カラマンシー。辛めの酸っぱさが食欲をそそる。

【編集 : Eula Casinillo】