北海道の果実ハスカップを使った絶品ティラミス

ぐるなび / 2013年12月10日 15時10分

12月6日の「PON!」(日本テレビ系、毎週月~金曜午前10時25分)では、「週末いいこと」コーナーで「ご当地スイーツ選手権」を特集。モデルの西田有沙さんと土屋巴端季さんがリポートし、北海道厚岸郡の浜中町にあるレストラン「ファームデザインズ」を紹介した。

 埼玉県越谷市のイオンレイクタウンで12月11日まで開催されている「ご当地スイーツ選手権」には、全国からご当地グルメにちなんだ各種スイーツが出店されている。こちらの選手権で前回準優勝だった「ファームデザインズ」では、担当者が新メニュー「ハスカップティラミス」で優勝を狙うと話した。ハスカップは、主に北海道西部で栽培されている果実。ブルーベリーのような甘酸っぱさに特徴があり、スイーツに使うとより甘さを引き立ててくれるという。

 「ハスカップティラミス」を試食した土屋さんは「うん、ティラミスの甘さと、ハスカップの酸味がすごくよく合っていて、ホントにおいしいです」とコメントしていた。

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