赤い公園・佐藤千明がオススメ とろとろふわふわ「玉子とじラーメン」

ぐるなび / 2014年2月17日 18時10分

2月14日の「PON!」(日本テレビ系、毎週月~金曜午前10時25分)で、4人組ガールズバンド「赤い公園」のボーカル佐藤千明さんが、「松壱」(東京都中野区)を紹介した。

 同店は、佐藤さんが昔住んでいた西武新宿線・新井薬師前駅近くにある、昨年オープンしたラーメン店。佐藤さんのおすすめメニューは、「玉子とじラーメン」で、しょう油などで味付けした特製玉子だれと、名古屋コーチンと豚骨でとっただしを合わせ、スープによくからむ極細めんを使用した一品。

 玉子とじラーメンを食べたドラムの歌川菜穂さんは、「めっちゃふわふわしてる。味もあっさりしていておいしい。めんがスープにからんでます」とコメントした。佐藤さんは、おなかが空いているときには、残ったスープをライスにかけて雑炊感覚で味わうという。

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