天神橋筋で人気の串カツ店はソースが決め手

ぐるなび / 2014年3月10日 20時10分

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串カツ 天満 七福神

3月8日の「出没!アド街ック天国」(テレビ東京系で毎週土曜午後9時)は、大阪・天神橋筋を特集し、居酒屋「七福神」を紹介した。

 朝ドラの舞台としても話題の町・天神橋筋は、梅田や大阪駅の東側にあたり、南北2.6キロの“日本一長い直線の商店街”におよそ600軒の店が並ぶ “浪速グルメの街”。同店はJR天満駅からほど近く、牛すじが柔らかな「どて焼き」や、約40種類もそろった「串カツ」が人気となっている。

 取材班が串カツのお勧めネタを常連客に尋ねると、「ネタはどうでもええんよ。ソースと衣だけや。大阪の人間はそういう口を持っているから」との答え。そうした大阪人の口を納得させるソースは、和風ダシをブレンドしたものだという。

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