4種類のチャーシューと濃厚なつけダレがたまらない! 「麺屋 翔」の「鶏白湯特製つけ麺」

ぐるなび / 2014年5月13日 19時10分

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麺屋 翔

5月10日放送の「GO!オスカル!X21」(テレビ朝日系、金曜深夜1時20分 ※最終金曜と一部地域を除く)の、「英語オンリー X21 ラーメン編~美味しい物を食べながら英語を学ぼう!」のコーナーで、次世代ガールズユニット「X21」の白鳥羽純さん、泉川実穂さん、長尾真実さんらが、ラーメンコラムを連載しているブライアン・マクダクストンさんを迎え、「麺屋 翔」(東京都新宿区)を訪れた。

 ラーメンマニアの間で「香彩鶏だし塩ラーメン」が美味しいと評判の同店だが、1000軒以上のラーメン店を食べ歩いているというブライアンさんがおすすめするのは「鶏白湯特製つけ麺」。4種類もの焼豚と味つき卵、極太メンマが載ったボリューミーな一品だ。麺によく絡む濃厚なつけダレは生クリームを使用しているのだという。

 「X21」の3人は、「鶏のお出汁とクリーミーなクリームが混ざって、こってりだけどしつこくなくておいしいです。クルトンが入っていて洋風な感じもする」「チャーシューが4種類もあって飽きない」「スープが濃厚」と英語を交えながらその味わいを語った。

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