しっとりフワフワの食感がたまらない! カップアイスのような進化系フレンチトースト

ぐるなび / 2014年12月8日 16時10分

12月4日放送の「グッド!モーニング」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午前4時55分)では「超速View~新顔フレンチトースト」と題し「The French Toast Factory」(神奈川県川崎市)が紹介された。

 同店はフレンチトーストの専門店。おすすめメニューは、一見カップアイスのように見える「フレンチトーストカップ」(全5種類、各580円 税込み※武蔵小杉店限定テイクアウトメニュー)で、外などで気軽に食べてもらいたいとの思いから作られた。トーストを漬け込む液には牛乳ではなく北海道産の純生クリームを使用しているため、濃厚なプリンを食べているような感じになるという。15分かけて低温でじっくり焼くことで生まれるスフレのようなフワフワな食感もポイントだ。

 5種類の中でも一番人気は、シェフ自慢のブルーベリーのソルベに、ヨーグルトが入った純生クリームがたっぷりの「ブルーベリーマーブル」。しっとりジューシーなフレンチトーストと、ヨーグルトの酸味、そしてソルベの爽快感が絶妙にマッチする。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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