料理研究家・斉藤美穂を唸らせた「しおグリーン麺」 身体に染みわたる魚介スープが絶品

ぐるなび / 2014年12月11日 17時10分

12月9日に放送された「お願い!モーニング」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午前4時)では、「食通軍団が選ぶ!池袋で今話題のラーメン店ベスト29!」と題して、お笑いコンビ「ハライチ」の岩井勇気さんと澤部佑さん、料理研究家の斉藤美穂さん、タレントの齊藤夢愛さんが、池袋駅東口から徒歩約10分の場所にある「麺屋 六感堂」(東京都豊島区)を訪れた。

 同店での目当ては、「しおグリーン麺」。麺には、近年注目を集めるミドリムシを練り込んだ自家製麺を使用。スープは4種類の塩とカキやムール貝などでとった透明度の高い魚介スープ、トッピングに炙ったチャーシュー、メンマ、三つ葉をのせられている。透き通ったスープに緑色の麺が映えた、女性に人気の高い一品だ。

 「しおグリーン麺」を食した齊藤夢愛さんは「すごくパッツンとした歯切れのいい麺で、麺に味がついてます。優しくてあっさりして、魚介のだしをとっていて、身体に染み込みますね。」とその味に満足した様子。澤部さんは「すごい!こんな細麺なのに、しっかり歯ごたえがあって、チャーシューもうまい!」と舌鼓した。斉藤美穂さんは「おつゆがすごくおいしい」と唸った。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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