うどん店で味わう絶品ハンバーグ!! コクがありながらもさっぱりした味わいが特長

ぐるなび / 2014年12月16日 16時10分

12月12日放送の「スーパーJチャンネル」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午後4時53分)で、「大人気の裏メニューグルメ」と題し、リポーターの島本真衣さんが「武州うどんあかね&みどりダイニング」(埼玉県さいたま市)を訪れた。

 同店は関西風のだしがよく効いたうどんの人気店で週6回以上通う客もいるという。そんな同店の人気裏メニューが「うどん屋さんのふわふわハンバーグセット(ねぎ塩)」(885円 税込み ※ランチ価格)。2代目店主が、店の売り上げを伸ばそうと考案したハンバーグは、肉にうどんのだしを混ぜて練り上げ、コクがありながらもさっぱりした味わいが特長だ。

 ハンバーグセットを食べた島本さんは「すごくふわふわしていて、肉汁がジュワッと出てくるんですけど、あっさりしているんですよね後味が。ちょっと和風なんですね」とハンバーグに感動していた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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