川越シェフも太鼓判! スパイシーな味わいと野菜の甘みが絶妙な「カレーグラタン」

ぐるなび / 2014年12月18日 16時10分

12月16日放送の「お願い!モーニング」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午前4時)では、「川越達也が選ぶ!朝食探検・ランチ探検の傑作選!」と題して、料理人の川越達也さんとお笑いコンビ「ハライチ」の岩井勇気さん、澤部佑さんが「SOUP DELI」(東京都千代田区)を訪れた。

 神保町駅から徒歩約3分の場所にある同店は、午後は喫茶店、夜はショットバーとして営業している。おすすめのメニューは、スパイシーな味わいと野菜の甘みが絶妙な「カレーグラタン」。細かく切ったニンジン、玉ネギ、セロリなどの具材と豚ひき肉を弱火で3時間煮込んだカレーソースをご飯の上からかけ、チーズを加えてオーブンで焼いた一品だ。

 川越さんは「カレーグラタン」の味について「おいしい~。カレー風味のミートソースがかかっているような印象でした。チーズがたっぷりトッピングされていて、カレーのピリ辛感も程よく、ご飯にあえて味を付けていないのもカレーのよさを生かすいい作り方だと思いました」と評した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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