「0.5合から炊ける炊飯器」「10分以内で50種類調理できるオーブンレンジ」どこがすごい？

家に帰ったらできるだけ早くおいしいごはんが食べたいのが多くの人の本音。そのため、最近では多くの家電メーカーが“時短”を謳った調理家電を発売しています。

日立の炊飯器「ふっくら御膳」と過熱水蒸気オーブンレンジ「ヘルシーシェフ」からもそんな声を重視して開発された最新モデルが登場しました。ふっくら御膳は「少量でもおいしく」、ヘルシーシェフは「省手間なのにおいしい」がキーワード。それぞれの特徴をご紹介しましょう。

 

■少量でも炊き分け可能な「極上炊き分け」に対応

今回登場したのは、5.5合炊きの「ふっくら御膳 RZ-BV100M」と1升炊きの「ふっくら御膳 RZ-BV180M」の2モデル。両機種のポイントとなるのが、圧力とスチームを使った“少量炊飯”なんです。

ふっくら御膳は「圧力スチーム炊き」という炊飯方式を採用しており、これは圧力をかけて加熱したあと、最高1.2気圧の圧力で最高105℃のスチームで蒸らすという方法です。この利点は、ごはんの旨味成分が内釜に付着せず、ごはんに戻ること。そのため、甘みのあるごはんが楽しめるんです。

しかも0.5〜2合の炊飯に対応した「少量」専用ボタンがあるので、空間ができてしまう内釜上部の高温をキープし、きちんとおいしく炊き上がります。少量であっても「極上しゃっきり／極上ふつう／極上もちもち」の3種類の炊き分けに対応しているのが他社にはない強み。

実際に食べ比べてみるとその差は明白で、献立に合わせた炊き分けができるのがいいですね。

▲実際に３つの炊き分けモードで炊いたものを試食。さらに、甘みの違いを知るために、他社の炊飯器で炊いたものも試食した。同じお米とは思えないほどはっきりと違いがある

また、炊飯中にほとんど蒸気が出ないため置き場所を選ばない点や、IH発熱効率の高い鉄の粒子を厚めに打ち込んだ軽量で使いやすい内釜など、日常での使い勝手の良さもきちんと考えられています。

RZ-BV100Mは実売価格が6万円前後、RZ-BV180Mが6万3000円前後で7月7日に発売されました。一度に炊く炊飯容量が少ない家庭ではぜひ導入を検討してみてください！

 

■最低限の手順で最大限のおいしさを実現

続いて紹介するのは、過熱水蒸気オーブンレンジ「ヘルシーシェフ」の最新モデル「MRO-VW1」です。総庫内容量は30リットルで、従来モデルの機能をさらに進化させた一台となっています。

ヘルシーシェフの特徴でもある「Wスキャン調理」は、食品の重さと表面温度を計って、加熱のパワーや時間を自動で設定してくれる機能です。従来機種では93のオートメニューに対応していましたが、新モデルでは125種類にパワーアップ。パスタやスイーツといった新たなジャンルにも対応し、材料をセットするだけでここまで多彩な調理が可能なことに驚かされます。

また、香川調理製菓専門学校の教授、講師陣が調理した料理をもとに火加減を調べてヘルシーシェフにプログラミングし、32のオートメニューに活用。さらに、10分以内の加熱で完成するスピードメニューが50種類になっていることも、時短調理がしたい家庭にはぴったりです。

▲ローストビーフ、鶏の照焼、チンジャオロース、おしるこ、カップケーキを試食。いずれも内蔵メニューで作られたとは思えないほどおいしい

このWスキャン調理により、薄切り肉や挽き肉、刺し身などの解凍をムラなく適切に行え、量に合わせた温めがラップをしてもしなくても行えます。外して丸洗いできるテーブルプレートや、手入れがしやすい天面と側面、さらには左右・背面に隙間を開けなくても設置できる仕様など、使い勝手の良さはバッチリ。

MRO-VW1は実売価格が9万5000円前後で、こちらも7月7日に発売しています。平日の食卓に少し気の利いた献立を並べたいという家庭にはぴったりの一台になりそうです。

>> 日立

 

（取材・文／今西絢美）

いまにしあやみ／エディター、ライター

編集プロダクション「ゴーズ」所属。スマートフォンなどのデジタル製品を中心に、アプリや関連サービスに関する記事をウェブや雑誌で執筆中。趣味は食べ歩きで、食にまつわるサービスや製品のチェックがライフワーク。