知る人ぞ知る、料理好きが選ぶニッポンのホーロー鍋
&GP / 2015年12月23日 21時0分
![知る人ぞ知る、料理好きが選ぶニッポンのホーロー鍋](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/goodspress/goodspress_23210_0-small.jpg)
知る人ぞ知る、料理好きが選ぶニッポンのホーロー鍋
料理好きを語る方ならマスト!と言い切れる調理器具が幾つかある。そしてその中でも筆頭のひとつと言えるのがバーミキュラの鋳物ホーロー鍋だ。これまで18cmと22cmの2タイプの鍋を用意していたバーミキュラだが、このたび、新たに26cmの深鍋と浅鍋「SUKIYAKI」の2種類を新たに追加。より料理の幅が広がった。
■1年待ちの鍋が、注文後すぐに入手可能に!
ボリュームたっぷりの料理が作れるようになったOven Pot Round #26 ナチュラルコーティング2色は3万5000円、パールコーティング2色、3万4000円
そもそも鋳物ホーロー鍋といえは、ルクルーゼやストウブが有名。そんな中、2010年に初めての国産鋳物ホーロー鍋として登場したのがバーミキュラだ。その唯一無二の魅力といえるのが、鋳物ホーロー鍋ながら無水調理ができることにある。
通常、無水調理というと、緻密に製造できるステンレス鍋が中心。鋳物ホーロー鍋は、鋳型に千数百度に熱した鉄を流し込んで成形する関係で、どうしても無水調理に欠かせないコンマ単位での密閉性を確保するのが難しかったのだ。
しかし、バーミキュラはそれを実現した。メーカーである愛知ドビーが元々、自動車や船舶用で使う高精度の部品を作っていた関係で、鋳物作りと同時に精密加工の技術を持っていた。このふたつの技術を組み合わせることで、無水調理がでできる高い密閉性を確保した、鋳物ホーロー鍋が実現した。
これまでバーミキュラはその製造の難しさ故、注文から届くまで1年以上かかる期間が長く続いていた。このためオススメの調理器具としてレコメンドされることが少なく、また販売ルートもメーカー直販に限定されてきた。
しかし、その状況も変わった。製造期間が長くかかる理由となっていた工程も改善され、ようやく注文後すぐに購入できるようになり(ネーミングサービスの利用時は納期約2ヶ月)、蔦屋家電や大手量販店の一部店舗などでの販売も実現。
そして従来ラインナップの待ち時間がなくなったからこそ、ラインナップが増やせるようになったのだ。
今回登場したのはOven Pot Round #26と、#26 SUKIYAKIの2モデル。#26は丸鶏を一羽そのまま使ったローストチキンが調理できるほか、おでんやカレーなどを大家族やパーティ向けにたっぷりと作ることができる。
従来の#22ではちょっと量が足りないといったニーズに最適だ。
浅型でこれまでとは違った使い方ができるOven Pot Round #26 SUKIYAKI。ナチュラルコーティング2色が3万3000円、パールコーティング2色が3万2000円
また、高さ13cmの浅底の「#26 SUKIYAKI」はその名前の通り、すき焼きなどの鍋料理にぴったり。また、炒め調理やアクアパッツアのような蒸し料理でも活用できる。
14cmから26cmまで全6ラインナップとなる
使っていて楽しくなり、さらにより美味しく調理できるバーミキュラ。来春には14cmも発売を予定しており、ラインナップは一気に6種類まで拡大する。どの組み合わせを用意するか、また、多彩な色の選択も含めて、作りたいメニューを思い浮かべながら悩む時間もまた楽しそうだ。
(文/コヤマタカヒロ)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
北軽井沢「NOT A HOTEL」でバーミキュラの人気調理器を使って誰でも手軽に作れるグルメ体験を
IGNITE / 2024年7月2日 23時20分
-
バルミューダ、パナ…最新&個性トースター4選 高級オーブントースター誕生から9年、市場は
東洋経済オンライン / 2024年6月29日 12時30分
-
「フュージョンテック ミネラル マルチポット」で作りたい“#とろ旨まるごと野菜”レシピは?インスタグラムプレゼントキャンペーンを実施!
PR TIMES / 2024年6月28日 13時45分
-
NOT A HOTEL×VERMICULAR
PR TIMES / 2024年6月27日 18時15分
-
おいしさの魔法はフランスの職人技
PR TIMES / 2024年6月19日 12時45分
ランキング
-
1ミラノ風ドリア「480円→290円」で売上数3倍…創業者が「サイゼリヤの料理は、まずくて高い」と語る深い理由
プレジデントオンライン / 2024年7月4日 8時15分
-
2寝るときにエアコンが欠かせません。電気代が安いのは「冷房」と「ドライ」どちらでしょうか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年7月4日 2時0分
-
3Q. 納豆をより健康的に食べるには、どのような食べ合わせがおすすめですか? 【管理栄養士が解説】
オールアバウト / 2024年7月2日 20時45分
-
4なぜ免許証とマイナカード「24年度末」までに一体化? 紛失したら運転できない? 国民にメリットあるのか
くるまのニュース / 2024年7月4日 9時10分
-
5定年後に、見落とすと厄介な出費「3選」とは?
オールアバウト / 2024年7月3日 21時40分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)