仲間も増えてスタイリッシュになった「サカナイフ」新モデル
&GP / 2019年11月19日 22時0分
仲間も増えてスタイリッシュになった「サカナイフ」新モデル
“魚を捌く” に特化した4種類の機能と抜群の切れ味で、2017年の発売開始から絶大な支持を受けているTAPP社の「サカナイフ」に、待望の新モデル「サカナイフNEXT」と「サカナイフ for kitchen」(共に9600円〜 11月19日現在)の2種類がクラウドファンディングサイト・Makuakeに登場しました。
多くのユーザーから寄せられた要望に応えて、キッチン用にモデルチェンジ。どちらも従来のサカナイフをさらに超える、抜群の使い勝手を実現しています。
「サカナイフNEXT」は全長30.5cm、刃渡り18cm、厚さが2.5mm。左右両面に角度が付いた両刃仕様の万能包丁です。一般的な包丁に比べて刃が厚くなっていることで刃のブレを押さえ、安定かつ安全な切り作業を実現。
キャベツや大根など厚みがある野菜でも、スパッと真っ直ぐに切れます。刃先は丸みのある形状で「刺さる」という危険性を排除。子どもでも安心して調理を行えます。大きなカーブを描くように設計された刃は、切る力が点で自然に繋がり、手首の動きと連動して切りやすく、また少ない力で食材を切れます。
この形状はいうまでもなく、魚を捌く際にも力を発揮。腹骨の部分をススッと切り取り、キレイに剥ぐのが難しい皮引きも抜群の切れ味と両刃仕様で楽々とクリア。刺身用に身を切る際も、真っ直ぐに刃を引くだけで切り残しを作ることなくスパッ! プロの料理人が捌いたときのような、艶のある美しい切り口となります。
「サカナイフ for kitchen」は、使用する場を家庭用キッチンに想定。刃渡りを従来モデルの約10cmから13cmに、全長も21.6cmから26cmと、長めにサイズアップ。
スムーズな鱗取りを実現するギザギザの先端部、三枚下ろし時のトレースラインを作りやすいJ型の刃先、骨に身を残しにくいカーブ形状の刃、そして硬い骨を鋸のようにゴリゴリと切り落とせる根元の波刃といった、サカナイフ独自のフォルムはそのままに、刃渡りが長くなったことで魚の捌きやすさが大きく向上。もちろん、肉や野菜などの食材もスパスパサクサクと切ることができます。
▲トレースラインをつくりやすいJ形状の刃
▲骨に身を残しにくいカーブ形状の刃
▲硬い骨を少ない力で切断することができる波刃
材質は刃がハイカーボンステンレス刃物鋼、ハンドル部はステンレス製。ハンドルは両モデルとも左右どちらの手でも持てるユニバーサルデザインを採用し、手の大きさに関係なく、また握り手や指し手など多彩な握り方にも対応した形状となっています。
刃とハンドルが一体となったフォルムは洗いやすさを備えているだけでなく、“調理できる感” や “道具にこだわっている感” も漂わせてくれます。
支援募集開始から間もなくして複数のコースが予定数に達するなど、熱い注目と高い人気を集めているサカナイフ新モデルで、調理の腕前を一気にレベルアップしてみてはいかが?
11月19日現在、「サカナイフNEXT」「サカナイフ for kitchen」ともに1本9600円のコースと、両モデルとシャープナーがセットになった2万円のコースが支援受付中です。
>> Makuake
(文/&GP編集部)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
調理用ナイフ銀閃花(ぎんせんか)に新シリーズが登場!アウトドアに特化したナイフ・小型フォークを9月21日より販売
@Press / 2024年9月17日 15時30分
-
不朽の名作!無垢のステンレスが光るレザーマンのマルチツール「MICRA」
&GP / 2024年9月14日 21時0分
-
今売れている「アウトドアナイフ」おすすめ&ランキング キャンプや釣りなど、野外で活躍!【2024年9月版】
Fav-Log by ITmedia / 2024年9月11日 17時30分
-
三国志の関羽と呂布の愛用した武器をモチーフとした関刃物職人によるペーパーナイフ&ダンボールオープナーが9/10 Makuakeに登場!
@Press / 2024年9月10日 12時0分
-
岐阜県関市の刃物づくりの技術から生まれた製菓用ナイフ2種「ジェノワーズナイフ」「トランシュナイフ」が新発売
PR TIMES / 2024年8月27日 10時0分
ランキング
-
1コスパが良いと思うエアコンのメーカーランキング! 2位「ダイキン」、1位は?【家電のプロが解説】
オールアバウト / 2024年9月18日 20時35分
-
2なぜ「肌の接触」が必要なのか? ハグやマッサージが幸福感をもたらす理由
ニューズウィーク日本版 / 2024年9月19日 17時50分
-
3小泉進次郎を称賛し、自民党に投票するのは「レベルが低い」から? 知的エリートが陥りやすいワナ
オールアバウト / 2024年9月19日 21時15分
-
4認知症や急激な老化を呼ぶ免疫暴走が起こる真因 免疫が処理できないほど体内にゴミが溜まる恐怖
東洋経済オンライン / 2024年9月20日 7時0分
-
5「特需」に沸き立つ日本の港湾用クレーンメーカー…米中対立の余波で“棚ボタ”ウハウハ(重道武司)
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年9月19日 9時26分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください